1、食材：红星斑一条、盐少许、糖少许、蒸鱼鼓油适量、味精少许、姜适量、蒜适量、小葱适量、料酒少许。2、将红星斑去骨去皮,取其净肉待用。3、将鱼肉片成2毫米的片,加水,葱,姜,料酒腌制片刻后,码入盘中待用。4、将...

1、油斑鱼宰杀干净后洗净备用。2、如图样在鱼背部切开几刀。3、在鱼身上加入适量料酒。4、加入适量姜丝。5、锅中水烧开后把鱼放入蒸。6、蒸熟的鱼把里边的水分倒掉。7、在鱼身上撒一层葱花。8、淋上适量生抽。9、锅...

以下是清蒸红星斑鱼的具体操作步骤：操作/步骤1葱切细丝泡到卷曲把葱切细丝，碗里放半碗水泡到卷曲。2洗净控水装盘蒸7分钟冲洗干净，控水放入盘子，锅里水烧开后蒸7分钟，淋上蒸鱼鼓油，盖好盖子，继续蒸3分钟...

烤红星石斑鱼主料：石斑鱼、白酒、蒜、柠檬、洋葱、芹菜步骤：1、将鱼肉切块，用白兰地（白酒也可）、大蒜、柠檬、洋葱、芹菜、盐、鸡精、胡椒粉腌制一晚。2、将腌制好的鱼肉放入烤箱，直至鱼肉爆起。3、放上葱丝和红...

制作过程：1.红星石斑鱼洗净，用调料腌渍。2.取一铁盘，放葱条，摆放上红星石斑鱼，放入烤箱内烤至鱼外皮微黄时，刷上麻油即可。红星石斑鱼须新鲜丶干净，入烤箱时注意控制时间，过短鱼肉绵软不香，过长则焦脆不鲜。

买来一尾3斤重的斑鱼，宰杀置净。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。材料：小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒。将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。

首先，把斑鱼洗净切块，用料酒、盐、生抽和一点点胡椒粉腌制一下，备用。3.海参处理：将海参泡至软化，将本身自然的黑膜剥掉，剖开清理内脏，将毛刺掉。然后用清水清洗干净，切成适合自己口感大小的块。4.煮斑鱼：在油锅...

第一步：将生姜、大葱、红椒，分别清理干净，然后统一切成细丝，泡到水里面备用。第二步：石斑鱼清理干净之后，先用厨房纸巾吸干表面的水分，在鱼身上打上刀花，再淋上料酒涂抹均匀，然后再撒上胡椒粉，涂抹均匀方便去腥，...

1、鱼杀好，取出内脏，用水清洗干净，在鱼身上斜切两刀，用料酒腌一下，装盘备用。2、准备好葱姜丝。3、将切好的葱姜丝铺在盘底，鱼身适量涂抹上盐，之后将鱼放在葱姜丝上面。4、倒上一勺醋，喜欢吃胡椒的可以撒...

龙纹斑鱼用来清蒸最是好吃，做法也简单，首先我们把斑鱼洗净，然后用刀在鱼身划几刀，用盐，米酒腌制十多分钟左右，就把它用水冲洗一下放在蒸屉中，然后往里面撒上些料酒、盐、味精、胡椒粉、辣椒，用大火蒸上二十多分钟...