1、准备用料。黄豆、香菇、青椒、红椒、水、葱、姜、盐、油、蒜、黄豆酱、甜面酱、芝麻、糖、白酒。2、黄豆用水浸泡6个小时,然后把黄豆晾干。3、锅里放入黄豆、清水、葱、姜和盐,盖上盖子焖煮20分钟。4、将香菇洗干...
步骤:1、把黄豆中杂质去除干净,放入锅内翻炒至表面微黄,趁热倒入水中洗几遍直至干净。2、放入大锅内加水浸泡两三个小时后加水煮至豆子是面的。(要多加点水,干豆吸水)。3、控水放凉后放入干净的布袋,扎紧口。布袋外...
1、准备好新鲜的黄豆用清水泡发,然后在锅里煮熟。2、将煮熟的黄豆放在香椿叶和核桃叶铺垫好的簸箕上,放置三天左右等黄豆发酵。黄豆发酵后就是日本的特产纳豆。3、将发酵好的黄豆撒上食盐,并添加大蒜、生姜、胡椒、花椒等...
河南酱豆酱豆制作的配料准备:黄豆1000克,色拉油500克,香油50克姜丝200克盐4两,辣椒2斤青红搭配,白糖150克鸡精50克,八角、麻椒、花椒粉共20克酱豆制作的烹饪技巧:1、大豆清水泡7-8个小时,捞出拎干水,分然后上过蒸...
河南老式酱豆的做法如下:材料/工具:黄豆一斤、红辣椒、番茄三四个、白糖一勺、生抽三勺、盐适量、玉米油适量、葱、姜片、切刀、炒锅。1、黄豆提前泡一夜,第二天放锅里加适量盐煮到发面即可,然后捞出来沥干。2、红辣椒用...
在豫东地区的酱豆制作方法:1、黄豆2斤,放在锅内炒熟(用盐掺入可避免黄豆上有糊点)2、趁热倒入冷水中浸泡1分钟(时间短黄豆泡不透,太长也不好)3、将黄豆晾干(晒干)至用手一抓不出水4、用少许面粉掺匀(伴...
可先放少许,最后根据个人口味调味。继续翻炒翻炒二十分钟后达到图片效果即可,加入适量糖,继续翻炒五分钟。加入煮好的黄豆,继续翻炒五到十分钟。加入甜面酱,继续翻炒十分钟左右无水即可。好吃的辣酱酱豆可以出锅了。
1、准备食材:干黄豆适量、水适量、红干椒适量、冰糖适量、八角适量、生抽适量、盐适量。2、取适量干黄豆泡水至涨起,反复洗几次。3、泡好的豆子加水、红干椒、八角、生抽、盐,一起中火炖煮。4、煮至汤汁浓稠加适量...
河南乡村酱豆的做法如下:1、准备好黄豆、盐、黄瓜、西瓜、八角、花椒等调料。2、把黄豆洗干净放到锅里煮熟,捞出后控出水分适量拌入小麦面粉,以能将黄豆基本包裹一层为宜。3、然后放在簸箩、簸箕或木板上,用报纸或者是...
用料干黄豆500克面粉400克捂好的黄豆500克盐200克西瓜2000克花椒、八角适量河南酱豆的做法黄豆泡一夜,第二天上锅蒸熟,不要开锅盖让它捂一捂更好。把热的熟豆子放在一个大容器...