这是因为煮的时间不是特别到位，温度也不是特别到位，所以导致煮的腊肉也不是特别好吃。煮腊肉的时候，把握好时间，你也要加适量的水，这样味道更好。那也是因为在煮的过程中，水加的少。有时候他的腊肉对煮不熟悉，所以...

腊肉太硬是因为制作后晾晒时间太长,被风吹干了水分。而且制作时加入了大量的盐，如果做菜的时候不加以处理，做出来的菜将会又咸又硬。那该如何做呢？下面分享一个我自己做腊肉的方法。1、先把腊肉放在温水里面浸泡一段时间...

因为晾晒和烟熏时，腊肉内的水分都会大量流失，这样既能够让腊肉更加紧致入味，也能够让腊肉更好地保存。如果烧制腊肉的方法不对，就会导致腊肉口感硬邦邦的，很难嚼动。所以在烹制腊肉时，简单点可以直接采用切片蒸熟的做法，...

刚做好腊肉,当然要尝鲜了!如今题主发觉自己做出来的腊肉很硬而且不好吃,出现这种情况,我认为是您在煮腊肉时没有把腊肉处理到位造成的。在此我就说说我家在煮腊肉的经过,希望能给您带来一定的帮助。我家的腊肉是五厘米左右厚度的肉...

切成薄片的话腊肉会更加的好嚼，也不会过硬，再将其入锅炒制，因为经过浸泡和煮过的腊肉会流失一部分味道，所以再炒制的时候可以适当的添加些作料翻炒。可能比较硬的原因还在于腊肉的肉皮上，肉片多数情况下要比肉硬，所以...

因为腊肉这种东西也就是肉皮比较硬一点，至于其它部分多是属于易吃部分，所以只要把肉皮去掉了，那么这个腊肉也就比较好吃了，也就不会出现嚼不动的情况了，但这样的处理方法对于牙口比较好的人就不怎么适合了，因为在吃腊肉...

腌制好了的酱油肉为什么煮好后内人皮照就很硬？因为腌制好的酱油肉他放的时间长他干透了，所以煮好后肉皮很硬，你要这样做他就不会硬，在吃他只前把酱油肉的皮提前割下来在用温水净泡几小时再煮出来他就不会那么硬...

洗腊肉也是一道体力活，洗不干净，看起来就没有食欲，有的人做出来的腊肉又硬又不好吃，下面我们来看看怎样做出来的腊肉好吃又不腻。一.腊肉要焯几道水在洗完腊肉之后，我们要将腊肉过几道水，在煮的时候，我们可以将...

因为腊肉这种东西也就是肉皮比较硬一点，至于其它部分多是属于易吃部分，所以只要把肉皮去掉了，那么这个腊肉也就比较好吃了，也就不会出现嚼不动的情况了，但这样的处理方法对于牙口比较好的人就不怎么适合了，因为在吃腊肉...

腊肉皮好硬应该是腊肉熏的太严重。有条件的话可以使用高压锅来煲，高压锅独特的压力可以有效煮软。或者先用温盐水泡上一段时间，然后再清选。另外等腊肉里的盐份在水里溶解掉一部分，再用清水冲洗一下，这样处理过后煮...