1、用手握住活海参,用剪刀剖开腹部,除去内脏。海参加盐搓揉后,用清水洗去粘液备用。2、炒锅刷干净,添凉水马上下海参,中火烧。3、随着水温的升高,海参内部的盐分及苦涩味会慢慢地溶解在水中,水沸后马上将海参捞出。
1、泡发海参保留营养价值最高的方法——暖水瓶发海参暖水瓶发海参,首先要将干海参用冷水浸泡两天,待干海参回软后用剪刀将海参剖开,取掉海参头部的沙嘴(海参的牙齿),然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中,加入刚沸...
鲜海参泡发方法把鲜活的鲜海参买回家以后,一定要及时破腹取脏,否则海参会很快消瘦,甚至还会自溶为液体。方法很简单,就是剖开鲜海参的肚子,把肚子里面的肠胃等东西摘净,然后用洗水洗净,再摘除参嘴;把洗净的海参放入...
方法一:1、将海参放入干净的碗里。2、洗干净之后,倒入自来水泡着,放到冰箱里,每天换一次水。3、泡三天之后拿出来就可以了。方法二:1、锅里放足量水烧开,放入海参。2、煮30-60分钟,看下有没有煮软变大。3、关...
煮好的海参捞入冰水中浸泡,可以使肉质更加Q弹。5、二次泡发煮过的海参一般需要二次泡发:煮好的海参重复第一个步骤,放入盛满纯净水的容器再浸泡2天,每12小时换次水。然后将已经煮好的海参放在水中,并且是加入了冰...
4、将放凉的海参装入盆中,加入新的纯净水和冰块,放入冰箱的保鲜层,继续泡发2天2夜的时间,期间换4次水,每隔8-12个小时换一次水。5、将泡发好的海参,单个用保鲜膜或者海参袋包装起来,放在冰箱冷冻内储存。
1、将干海参用冷水浸泡两天,待干海参回软后用剪刀将海参剖开。2、去除海参的头部和沙嘴,然后将海参冲洗干净,放入备好的保温瓶中。3、加入刚沸腾的开水,3—4个小时之后,海参即可泡发好。4、如果一次性吃不完的话,...
1.选购海参:选择新鲜、质地紧实、没有异味的海参,最好选择比较细长的品种,口感更好。2.清洗海参:将海参放入清水中浸泡约1小时,然后用清水反复冲洗,去除海参表面的杂质和泥沙。3.泡发海参:将清洗好的海参放入清水...
1、第一步:泡泡发海参需要注重科学研究的具体方法,最先大伙儿需要选购新鲜的海叁,随后将海叁表层清理干净,放进一个较为大的器皿内,添加小量的矿泉水,水一定要未过海叁的最上边,在器皿表面放一层保鲜袋,放进电...
️2—浸泡回软由于海参在常温下会自溶,所以这个过程一定要放进冰箱冷藏层,最好水温恒定在0~4度的冰水中泡发。泡发时间2-3天,这个过程是干海参吸水回软。该过程的关键是勤换水,每12小时换一次水。一是换水...