凉拌茄子的经典做法？主料：茄子500克、香菜1棵、大蒜4瓣、酱油3汤匙食材备齐，茄子和香菜洗净，将大蒜切末，香菜切小段，将蒜末放在碗内，加入酱油拌匀待用如果茄子比较长，就对半切开，放在盘内，小点的茄子就不用切...

凉拌茄子材料：一根茄子小米椒线椒白芝麻1：备菜：茄子洗干净切长条，放锅里蒸15分钟左右。辣椒和蒜切碎备用。2：调料：两勺生抽+一勺蚝油+一勺香醋+一勺香油+辣椒沫+蒜泥，搅拌均匀3：茄子变软后拿出，加入灵魂调...

主料:长茄子2个,青尖椒2根,红尖椒1根,辅料:盐适量,蒜3瓣,葱油1小勺,鸡精1小勺,香醋1大勺,抽1大勺,香油适量步骤一1.长茄子去皮一切两半，再划成细条（我家有老人，茄子去了皮，可以不去皮的)步骤二2.切成片，切到...

1.茄子洗净去皮，切块，入蒸锅蒸15分钟左右，放入盘中晾凉。2.大蒜去皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。3.把调味汁倒在茄子上。一个圆茄子和一点蒜泥。生产过程1.茄子去皮，切成条状，放入微波炉中...

1.茄子洗净去皮，切块，入蒸锅蒸15分钟左右，放入盘中晾凉。2.大蒜去皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。3.把调味汁倒在茄子上。一个圆茄子和一点蒜泥。生产过程1.茄子去皮，切成条状，放入微波炉中...

1、准备食材，茄子切条，香菜、葱、蒜切碎备用。2、茄子上蒸锅蒸熟，盛出放凉。3、准备料汁:放两勺生抽、一勺醋、一小勺糖，再加入少许盐和鸡精，适量花椒粉和辣椒粉，滴两滴香油，再加入一点清水，搅拌均匀。4、浇...

3，把蒸好的茄子凉后，放入上面的各种调料即可。根据自己口味可以自己改变。注意：蒜泥可以多放，小葱应该切成葱花。白糖放一点点提味，太多则甜了，我想做的是麻辣口味的凉拌茄子：）特点：味道重，麻辣味又很可口，做的...

【凉拌茄子】做这道凉拌茄子非常简单，食材也都方便可取，主要食材有：茄子1个、香菜1小把、大蒜3瓣、尖椒1个、小米辣1个。辅料有：盐2克、生抽2勺、白糖0.5克、清水少许。【制作过程】：1、首先把茄子洗净，不要...

凉拌茄子的做法1.准备食材：茄子、大蒜、红辣椒、香葱等；请点击输入图片描述2.茄子洗净、切条、盐水浸泡5分钟；PS：盐水浸泡可以去黑色；请点击输入图片描述3.捞出，沥干，待用；请点击输入图片描述4.清水煮沸，放入...

蒜剁成蒜蓉、小葱切成花，同生抽、芝麻油、辣椒粉一起放入盆里拌匀3、茄子蒸熟以后，沥干多余的水分，放凉后用手把稍为大块的撕成小条4、茄子放入调味汁里拌匀，撒上白芝麻即可以上就是凉拌茄子的做法，欢迎补充。