将洗净的腔骨放回洗净的锅中,再加入清水煮开,煮开后如果汤面有少许浮沫,请继续撇干净。然后放入大葱,姜片,花椒,小茴香,八角,草果,桂皮和香叶,调入料酒,生抽,老抽,米醋和白糖,搅匀后盖上盖子,转中小火炖1个...
步骤:1、准备食材。2、羊腔骨在水中浸泡,将血水跑出,锅中放水,放入浸泡好的羊腔骨,加一汤勺料酒和几片姜煮开,用热水洗净。3、将羊腔骨、胡萝卜、冰糖等放入砂锅。4、倒入热水和葱,大火烧开,转小火炖煮。5、...
1.腔骨和干香菇准备好;用量无固定,可多可少;2.腔骨用凉水清洗两遍,无需浸泡;3.香菇用凉水冲洗干净,再用凉水浸泡变软;4.调料准备好:大葱半棵,大蒜5瓣,鲜姜1块,八角2颗,干红辣椒5个,柚子干1片,...
1.把腔骨清洗干净,准备好葱段,姜片,花椒,大料,冰糖,桂皮香叶,干辣椒。2.把洗干净的腔骨放入锅中,锅中倒入可以没过腔骨水量的凉水,大火煮开。3.待水开后撇去浮沫,再煮3分钟左右,捞出腔骨,用清水反复冲净表面...
炖大骨头汤的时候加适量的玉米和山药,这样炖好的大骨头汤好喝又营养。下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:腔骨500克、山药300克、甜玉米1根、料酒半勺、胡椒粉1克、盐2克、大葱1节、香菜20克、姜1小块。1、骨头用...
做法:将冬瓜去皮、去子,切成块,入沸水中焯水后,捞出待用。腔骨剁成块,焯水后洗净。油锅烧热,下葱段、姜片炝锅,加料酒和清水,放入腔骨炖1小时,加盐、味精,再放入冬瓜块,炖至冬瓜熟软,出锅即成。腔骨莲藕汤...
1、猪腔骨300g冷水入锅,焯水去腥去血沫。2
1、腔骨洗净后沿骨缝斩成段备用。2、葱切大段、姜切片、蒜整只备用。3、锅中下少许食用油,下入白糖慢火炒成糖色。4、烹入酱油使糖色颜色更加红亮。制作材料5、入腔骨,与糖色兜匀。6、开大火、倒入温水至没过锅中...
主料:羊腔骨2000g。辅料:盐适量,水适量。步骤1.羊腔骨下开水中淖烫。2.捞出再次清洗控水。3.锅内坐水下羊骨。4.大火煮开。5.撇去浮沫转小火慢炖。6.汤汁亮白,羊骨炖熟,加盐调味即可。
如何炖排骨汤才能肉烂骨稣?把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放进去,葱、姜、花椒、大料少许,小火煮。期间放一点盐,可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就...