1、用高筋面粉做馒头的时候，因为高筋面粉的吸水性比较强，所以水分需要放的多一点，超过55%为宜；2、低筋面粉的吸水能力比较弱，所以低筋面粉在用来做馒头的时候，不要放太多的水分，最好不要超过50%。3、另外，不仅...

做馒头适合用中筋面，我们平时买的面通常都是中筋面粉。在中筋面粉中原味小麦面营养成分是最高的，但是蒸出来的效果不是很好，有点粘，麦芯粉雪花粉，这一类口感很好，但是营养成分会很低。

3.生活中我们做馒头使用的最多的是中筋面粉，因为中筋面粉的营养价值中等，同时新手做馒头的时候也好操作，一般在做馒头的时候面粉和水的比例在二比一就可以了，新手做馒头不推荐使用高筋面粉，因为加入清水的比例不好掌控。

做馒头用中筋面粉比较好，这样子做出来膨软还有嚼劲；如果想要比较有嚼劲的馒头，小麦粉也是不错的选择，用中筋面粉做馒头方法如下：主料：中筋面粉350克、抹茶粉6克。辅料：酵母5克。步骤：1、酵母粉用温水化开。2、...

首先，中筋面粉（又被称为普通面粉）是最常见的面粉类型，它适用于制作大部分的馒头。中筋面粉制作出来的馒头通常质地较松软，口感适中，适合大多数人食用。对于普通的家庭制作来说，中筋面粉是一个不错的选择。其次，高筋...

做馒头用中筋面粉最好。中筋面粉是制作馒头的最佳选择。它适中的筋性使得馒头蒸出来暄软有弹力，口感非常好。中筋面粉含有丰富的蛋白质，适合蒸馒头。与低筋面粉相比，中筋面粉价格更实惠，适合大众消费。因此，选择中筋面粉...

用高筋面粉做馒头的时候，因为高筋面粉的吸水性比较强，所以水分需要放的多一点，超过55%为宜；而低筋面粉的吸水能力比较弱，所以低筋面粉在用来做馒头的时候，不要放太多的水分，最好不要超过50%。另外，不仅面粉的种类...

蒸馒头用中筋面粉就可以，就是超市里最容易买到的那种。

1、做馒头用高筋粉，中筋粉都可以。用高筋粉做的馒头更有劲道，用中筋粉则口感偏松软。如果没用中筋粉，但又喜欢松软的口感，可以用高筋粉加生粉(淀粉)代替，4：1左右的比例。2、面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋...

排好气体的面团用刀切开以后里面不会呈现明显的大气泡馒头的生胚就做好整好形状以后放入蒸锅进行二次醒发，大火，蒸上汽后转中火15分钟左右关火闷两分钟再掀盖子也可以闷五分钟。所以制作馒头的时候最好使用中级面粉和高筋...