1、做凉粉是要放盐的。做凉粉不用也没有必要加碱，加碱反而不一定做成功，即便做成功了，也会影响到凉粉的口感。2、做法为：先把1碗豌豆粉与1碗水按1:1的比例混合均匀，锅里再加5碗水烧开。将豌豆粉倒入锅中，不...

凉粉里面是不放盐的，调汁时才放盐。做法（建议用绿豆粉、红薯粉这种做出了比较有嚼劲，不会是那种吃起来有点糟）1、用凉水把淀粉冲开，搅拌均匀，减少里面白色的小嘎哒。2、烧水3、水煮沸后将备好的淀粉倒入锅中边...

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下面介绍凉粉的做法供参考，首先准备材料：豌豆淀粉：一碗、清水：六碗、盐：适量。1、将一碗水和一碗豌豆淀粉，加入适量的盐混合均匀备用。2、锅中加入五碗水烧开，水开后缓缓倒入淀粉水，一边倒一边快速搅动，让淀粉水受热...

小青椒切段，胡萝卜切片，香菜切碎。炒锅烧热放油，放入青椒、洋葱翻炒。放入凉粉，倒老抽(少量)，放少量水(油放的少避免粘锅，可以放一点水)，翻炒上色入味。放胡萝卜、盐翻炒出锅，撒上香菜即可。

5、等到可以拉丝的时候，我们就是在里面放入一些盐，这样口感也是会更加的筋道一些。6、在碗上面抹一些油，将没有完工的粉倒入到碗里面，放6个小时就变成凉粉了，我们也是可以将其放凉之后就放到冰箱里面。小贴士：辨别水温...

凉粉的做法：1、把青椒和蒜头洗好，切成小碎块备用。然后找一个干净的碗，在这个碗里放入盐和少许味精。2、然后在碗里加入一点热水，用一双筷子搅拌一下，让盐和味精能够快速的融化。3、接着把所有的调料都加进去，先把...

二、凉粉的制作方法是比较简单的所以接下来我们在锅里继续的熬制，把它熬得比较黏稠，而且出现一些气泡就可以了，最后看见面粉拉丝之后，我们在里面放入一点盐，我们凉粉就做好了，而且放入盐之后口感会变得比较好，然后特别...

方法/步骤1用量杯取5份清水倒入汤锅中，再调入少许盐（便于凉粉凝固），大火加热烧沸。2再用量杯量出1份绿豆淀粉和1份清水，倒入大碗中搅拌均匀。3将调好的绿豆淀粉徐徐倒入沸水中，并不停用汤勺搅拌，待将全部的...

盐水凉粉制作主料：凉粉辅料：油、盐、小葱步骤：1.豌豆凉粉，洗干净。2.切成条形。3.洗好生姜，备用。4.把坛子里的盐水倒入锅中。5.再把凉粉到进去。6.洗好葱。7.切细小。8.然后放盐放味精。9.出锅，撒上葱...