假冰糖还是甘蔗做的，但是用二氧化硫漂白了。我们在日常生活当中所最常见的白色的冰糖是经过多次提炼提纯而得到的，而且甚至还有一些冰糖，他通过用二氧化硫漂白过，所以说我们会发现在市面上的许多冰糖形状特别的规则，而且颜色...

3、结晶：糖的结晶有些透明，而假的糖用二氧化硫漂出来晶莹剔透，可以看到结构。老冰糖又名土冰糖、老土冰糖、糖、块冰糖、多晶体冰糖等，是以制糖中间产物糖浆或成品白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发...

老冰糖，又称多晶体冰糖，是以传统工艺生产的整体结晶（外形为不规则晶状）的冰糖。这种冰糖在制作时，以白砂糖为原料，经过溶解、过滤、熬制、结晶等工序制作而成。假的老冰糖通常是用糖精制作的，而不是真正的糖。在购买...

这种是比较好的。而假的糖看起来晶莹剔透，一眼就可以看到里面的结构，这种反而是用二氧化硫漂出来的，最好不要议购买。想要辨别真假糖，可以从3个点来进行判断，首先看颜色，其次观察形状，最后观察结晶。

因为更纯的糖煮沸后通常是不规则的。3、看结晶。更纯的糖的晶体略透明，颜色为浅黄色，形状不规则，效果更好。假的糖看起来很透明，一眼就能看到里面的结构。这种糖是用二氧化硫漂白的，因此不建议购买。

更纯的糖的晶体略透明，颜色为浅黄色，形状不规则，效果更好。假的糖看起来很透明，一眼就能看到里面的结构。这种糖是用二氧化硫漂白的，因此不建议购买。首先，白冰糖是单晶冰糖，糖是多晶冰糖。两者均以白色...

甘蔗”。如果配料表中包含“甘蔗”，那么可以认为这是甘蔗鲜榨出的糖。当然，有些厂家可能会使用其他配料来辅助制造冰糖，如葡萄糖、白砂糖等。如果你想了解更详细的信息，建议你咨询冰糖的生产厂家或者相关权威机构。

1、糖、块冰糖、多晶体冰糖等，是以制糖中间产物糖浆或成品白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩并添加适当结晶剂后，逐步冷却结晶制成，经敲碎干燥后即主为成品，其生产周期约为7天。2、制作方法（1）...

白砂糖。糖、块冰糖、多晶体冰糖等，是以制糖中间产物糖浆或成品白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩并添加适当结晶剂后，逐步冷却结晶制成，经敲碎干燥后即主为成品，其生产周期约为7天。糖、块冰糖...

糖的制作方法考究，首先就在于原料。广西是世界甘蔗的发源地之一，充沛的日照和适量的雨水，让糖分日益增长，积淀出丰裕甜美的汁液，这里的甘蔗，是制作糖最理想的原料。这里作为甘蔗主产区用蔗汁熬制老冰糖已有悠久的...