1、将牛腱子肉用水洗净，然后分成4块。2、锅中放入水，水沸腾后将牛腱子放入锅中进行焯水处理。3、焯去血水后捞出，用凉水洗净，然后放入电压力锅中。4、将大蒜、姜、香叶、桂皮、花椒、八角、冰糖放入锅中。5、倒入...

如题，我想知道:正宗酱牛肉怎么做?

1、牛腱子肉冷水下锅，放料酒，焯水，过血沫。2、准备材料备用。3、牛腱子肉洗干净放电饭锅里，加入刚才准备好的香料和调料，加入水，超过肉就行，按煮饭选项，然后等待就行了。4、出锅晾凉即可切片食用。

做法1．将牛腱去筋膜、洗净，改刀成小块，再放入开水中稍烫，捞出备用。2．坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。3．坐锅点火，将酱料包放入清水中烧开...

酱牛肉做法如下：1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。2、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。3、葱切大点的段、姜拍破备用。4、锅中做清水，80度时入...

1、将牛腱子肉洗净切大块，然后将牙签在肉块上戳很多小孔。2、将生姜拍散，生姜切片放入装有牛肉的盆子里，然后撒上十三香，倒入酱油，抹上黄酱，将所有的作料和牛肉块抓匀，让牛肉块均匀的裹上作料，蒙上保鲜膜，静置1-...

步骤：1、准备食材。2、酱牛肉最好选牛腱子，先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时，这样才能够浸泡出牛肉中的血水，可以很好地去除牛肉的异味，将牛肉浸泡完成后，用清水冲洗一遍。3、浸泡好的牛肉冷水下锅，放一勺料酒，煮...

酱牛腱子的做法一：食物：牛腱子肉2斤，大葱一把，生姜片，米酒，八角3粒，砂仁1粒，八角茴香1一小块，三奈2粒，香叶4片，香茅草4根，朝天椒一小把，茴香一小把，山楂干3片调味品：1碗生抽酱油.2勺老抽王.2勺...

酱牛肉1将牛腱清洗干净后切成块，放入凉水锅里中大火煮沸，煮出血沫后捞出牛肉放入凉水里浸泡一下。请点击输入图片描述2老卤汤（如没有老卤汤可用市售卤汁加水代替）里加入卤料包（有纱布的话可以将卤料用纱布包扎好...

1，将牛腱子肉切成大块，放入清水中浸泡洗净。2，锅内放入清水4000克，放入牛腱子，逐渐加热烧沸，烫透捞出。3，锅内放入适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开后煮10分钟，再将烫好的牛腱子放入锅内，用小火酱至酥...