1、茄子切滚刀块，胡萝卜，尖椒切菱形块。2、葱切末，蒜切末。3、锅中倒油，量多一点，七成热，加入茄块，翻炒到茄子都不吸油为止。4、将尖椒块，胡萝卜块一起倒进去翻炒，也可以称之为油煎，茄子变软，盛出。5...

如题，我想知道:煎茄子的家常做法

(1)将茄子洗净,去蒂,斜切成双联厚片。(2)将鱼肉剁成泥,用精盐、味精稍腌,然后顺一个方向搅起劲,再加干淀粉、水拌匀,分别填入茄子双联片中间。(3)中火热锅,下少许猪油,排入酿茄子,边煎边加适量猪油,煎至馅料是金黄色时,...

1、茄子，根据你们食量定，人多吃的多，就用两个大号茄子！上次我用了一个圆茄子结果做太好不够吃！切薄片后中间来几刀，便于后面煎茄子时易熟！2、锅里烧热油后放小火，煎茄子，茄子比较吃油，煎一煎后贴于锅壁，...

红烧茄子一定要用特别新鲜的小长茄子小编做的红烧茄子，是不需要把茄子切成块过油的，我是把一整根的把茄子放到锅里去煎，但我们要注意的是，茄子的外表面一定要把水擦干净，否则它一定会崩油，煎茄子的同时，我们要注意...

做法步骤：1、首先，将2-3根新鲜的茄子清洗干净，去蒂掐尾后，再将它改刀切成小长条，然后，再把它倒入6成油温的热油中，把它们炸至变软、熟透，捞出、沥干油分，盛入盘中备用。2、再来调给料汁，找个干净的空碗，...

如题，我想知道:怎么做红烧茄子

烧茄子做法如下1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2.青椒和西红柿清洗干净后切块。3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。5.平底锅热后放适量的...

也可以用煎的方式将茄子煎熟，也是少油的方式，个人有个人的习惯罢了！红烧茄子要炸多长时间炒茄子时，要小火，不要容易糊，约2-3分钟后，可以换火炒1分钟左右。锅烧热加入500克色拉油，烧到7成热时，用手抓着挂...

首先我们准备做红烧茄子的食材：主料：青茄子一个辅料：青辣椒1根、红辣椒1根、西红柿1个调料：盐、白糖、生抽、大葱、大蒜、鸡精、淀粉1.将准备好的茄子清洗干净，去皮，切成大小均匀的菱形块状，用少量的盐过一下水...