冬天的时候用做火锅锅底，牛奶火锅：牛奶一斤+十来片的牛乳+清水一饭碗椰青一个+牛乳片适量+清水

然而受条件，牛奶保鲜不易，金榜人就用醋和食盐将牛奶制成晶莹透明的牛乳片———金榜牛乳来保存。经过一代代人改良，金榜牛乳以地道甘香、清热下火、老少咸宜而成为顺德特产、中华名小吃。现除大良镇内的数十家店铺制...

大良牛乳和猪油、生蛋清混合，和虾仁一起下锅同炒，口感像嫩豆腐一样爽滑，入口如芙蓉般细滑，唇齿间皆是奶香。10、云南乳扇在云南，流传着一种“牛奶做成片片卖”的奇妙吃法：新鲜牛奶点上酸水形成奶团，再折叠按压...

用勺舀一勺牛奶入杯中，牛奶马上凝固成团状，然后将成团的牛奶倒入模中，用手指将其抹平，再用手掌将牛奶里的醋压挤出来，最后轻轻掀出牛奶片，放入盐水中，泡四个小时，拿出来就成为远近闻名的金榜牛乳了。

3、双色蛋炒鲈鱼球说到顺德肯定是吃最好吃的鱼，这道菜采用新鲜的桂花鲈鱼剔骨，片出鱼片，和鸡蛋一起翻炒。4、香草绿豆田鸡汤汤里满满的排骨与田鸡，还有萝卜蔬菜，非常的足料！5、金钱蟹盒用新鲜的螃蟹把肉拆出...

顺德美食众多，主要包括煎焗甘鱼、伦敦糕、大良膏煎、顺德鱼生、菊花鱼生等。煎焗甘鱼：煎焗甘鱼的制作很特别，只煎不炸，且火候掌握要得法，这样煎焗的效果能让鱼肉外面酥脆呈金黄色，而里面鱼肉的嫩滑细腻，甘香可口...

顺德人家食府顺德人家食府(黄金广场店)(太艮路11号黄金广场2楼)网上排名靠前的粤式早茶，虾饺皇，豉汁凤爪，XO酱陈村粉，绿茶红豆薄撑，伦教糕，肠粉，牛乳白粥等齐齐上阵，每一样出品都很不错。第一次吃牛乳片拌白粥，...

金榜牛乳始于明朝，当地人有自己的一套保存牛乳的方法，那就是用醋和食盐将牛奶制晶莹剔透的牛乳片，这就是金榜牛乳的由来，其制作工艺经过一代代改良，逐渐发展成顺德特产、中华名小吃。金榜老街上还存在许多经营了几十年的...

以前牛奶不容易保存，后来就用醋盐制成牛乳片来保存，经过一代代人的传承和改良，金榜牛乳以地道甘香、清热下火、老少皆宜为名，成为顺德特产之一。虽然是特色，不过不是说什么人都能接受的，有些人就不喜欢，不过作为特色...

貌似金榜牛乳的包装都是很简陋的···，味道的确带点咸，当地人喝白粥的时候很喜欢加一片进去