其次，在腌制过程中适量控制盐的用量。豆角的口感和味道与腌制的时间和用盐量有关。因此，要根据自己的口味和爱好来控制盐的使用量，以免过咸或不咸。最后，在腌制豆角之前一定要用清水彻底清洗干净。如果豆角表面有尘土或污...

清洗干净后不用再单独放水！摆放一层豆角撒一层盐，经过盐腌制后自己会出来很多水份！盐量太少会腐烂！

一般放300-500g即可。建议在腌制酸豆角时豆角和盐的比例按10:1进行腌制，也就是1000克豆角需要用100克的盐。由于每个人的口味不同，可以根据自己的口味和需要适当添加盐的剂量。腌制酸豆角的时间一般需要7天左右甚至更长的时...

腌菜的盐放的少容易酸，最好的是一斤腌菜1两盐，10斤菜放1斤盐。豇豆泡菜的简单做法；酸爽可口下饭就粥实乃佳品食材豇豆适量辣椒适量花椒适量盐适量方法/步骤豇豆洗净晾干表面不能有水去豇豆一根从...

2、切好的豆角放入盐，带上一次性手套翻匀，稍用力搓合盐和豆角。3、倒入辣椒段和蒜末，再轻轻拌匀，喜欢吃辣可以多放一些。4、准备玻璃罐，将豆角倒入，盆底会有少量腌制出来的水，也一起倒入，将容器密封。5、玻璃瓶...

材料：新鲜豆角十斤、盐250克工具：汤锅、盆1、准备一些新鲜长豆角，因腌制好的干豆角保存时间比较长，可多准备一些；2、挑选摘除坏掉的地方，制作干豆角一般选择质地紧实、颜色深细长的新鲜嫩豆角，最好不要老豆角；3、...

腌豆角时，如果是干腌，每斤最少放30克细盐，最好挑选不含碘的盐。用水腌的话，每1升水加200克盐是最合适的用量，可以加入25克冰糖改善风味，这样还能让酸豆角吃起来脆脆的。腌豆角1斤放多少盐腌豆角的整个过程都...

1、干腌每斤最少放30克细盐，最好不含碘。水腌要用大青盐，先少放点盐，等发的有酸味时再加盐。2、腌制酸豆角放多少盐还是比较关键的，盐用的少了酸豆角容易腌制失败，用多了则会让发酵速度变慢，而且腌好的酸豆角...

1.准备材料：豆角、盐、蒜、花椒、白酒。2.将刚从地里摘回来的豆角进行筛选，选择比较嫩、摸起来比较硬的豆角。3.用盐水浸泡豆角10分钟，然后用水龙头的清水冲洗，用手轻轻搓洗，以消毒杀菌和去除农药残留。4.将...

会。一般腌制酸豆角时，1升水放盐5至10克，1升等于1公斤等于2斤，所以10斤水放25至50克盐即可，300克盐太多了。