煮猪肉放入花椒八椒、香叶、草果、桂皮等香料，还要加入适量的大葱和生姜，然后再加入一些生抽和白糖以及料酒。煮猪肉的配方方法步骤：1、想让煮好的肉好吃，肉的选择十分重要，在煮肉以前，最好选择那些肉质鲜嫩，肥瘦相间的...

主料：猪五花肉500克、猪皮少许。辅料：葱姜适量、料酒适量、生抽酱油少许、老抽酱油少许、桂皮少许、香叶少许。1、准备五花肉洗净。2、切块，不要太小块。3、冷水下锅，加入料酒，姜片焯水。4、准备葱姜，桂皮香叶。5、将...

炖猪肉用以下调料最香：1、花椒对于猪肉而言，花椒是最能出腥增香去异味的。有人信奉“猪不椒，羊不料”，以为猪肉里面千万不能加入花椒，其实，这都是断章取义地理解。“猪不椒”这话其实源自于很久以前的天津、河北一...

卤猪肉要放的香料：叶、花椒、八角、陈皮、桂皮、丁香。第一：香叶香叶大家都知道，像树叶一样的，主要作用是增香，去异味，我们平常做才的时候很多菜品中都能用到香叶，比如红烧肉，再菜中稍微加一片或者是半片，吃起来...

1、香叶：卤肉的时候放香叶主要可以增加食材的香味，还有去除异味的强大功能，所以用量就偏多一些。2、肉桂：这个主要是对猪肉类的食材有大幅度体香的作用，如果卤的是肥肠等器官类味道比较重的，可以多放1-2倍的量。3、...

煮猪肉放调料比较好的有：花椒、大香、生姜、陈皮、草果。第一，花椒。对于猪肉而言，花椒是最能出腥增香去异味的。猪肉里放花椒那可真是香。第二，大香。在所有的肉类里，恐怕只有猪肉最需要大香了。大香即八角，但是...

猪肉和含有辛甜香味的香料是绝配，比如：桂皮、八角、丁香、小茴香和花椒。猪肉，用得最多的就是这几种了，这是因为八角抑臭除腥的作用,而香叶有提香的效果，桂皮则有着提香去油腻的作用，先甜后辛辣，这三者搭配组后...

一、怎么将猪肉炒得很香？首先将买回来的猪肉，用流水清洗干净，然后按照猪的纹路，将肉切成条状，这样也不会影响口感。切好肉之后，腌肉也是非常重要的一步。将肉放进碗中或者盆中，加入适量的料酒，生抽，淀粉，鸡蛋。...

一、放大葱大葱是一种含有了，刺激性气味和桂皮醛，及其辣素的食材。做猪肉的情况下，往里面加入适量大葱，既可以除去猪肉里的腥味，又能消除猪肉的油腻感，还可以让做出来的猪肉，造成特殊的香味。此外，大葱也有不错的刺激...

1、炒猪肉放盐，然后放糖、酒、醋、盐、酱油等调料。炒肉菜，醋一定要在糖和酒之后加，否则糖不易溶解，酒的香味也很难挥发出来。而盐要在肉八成熟的时候加，否则会让肉质变老。酱油要最后加，以免其中丰富的氨基酸被...