烧沸油锅，放入拍扁的生姜，再放入洗净切成细块的羊肉爆炒，倒入适量广东米酒炒香，加入开水大火烧开；放入陈皮八角等香料(一点点就行，千万不要多了)，党参北芪红枣杞子适量，最后放盐(口味要求高的可放鸡精味精)调味即可...

1.把新鲜羊肉用清水冲洗干净,切小块,放到锅里,加清水,焯5分钟左右,把血沫去除2.把胡萝卜去皮,切成小块3.把所有的香料全部准备好4.生姜切薄片,大蒜拍一下切碎5.大葱切成小段,放盘子里备用6.锅里放点...

将掰好的馍放到大碗里，端到厨房，厨师将熟羊肉切成片放在馍上，再配以粉丝、豆腐干、木耳等配料，放在肉汤锅中加热，以馍的大小和多少定汤，使原汤入馍。馍泡热后，再加上糖蒜、辣酱、香菜，便开始慢慢吃，吃时不宜...

潮汕羊肉火锅做法如下：1、羊肉切大块，用温水洗干净，冷水下锅。2、水开之后，撇去浮沫，加4片生姜，几段大葱，继续煮1小时，把羊肉煮至7分熟烂。3、在煮羊肉的空当，先把配菜摘好，洗干净。4、红薯和土豆，素肉和...

做法1、羊肉入沸水锅内焯透捞出。2、羊肉放入锅内，加足水，放入料酒20克、调料包、葱段、姜片煮至熟烂捞出。3、羊肉切小块。腐竹、香菜切段。白菜切小片。4、高汤入锅内，放入人参用小火煮10分钟倒入火锅中，下入...

具体步骤：1、带皮羊肉剁小块，用水浸泡2小时，中途换水两回。2、冷水下锅，加料酒，生姜，给羊肉焯水。3、焯水好的羊肉再次投入水中，浸泡备用。4、胡萝卜，大葱，洗净备用。5、各式配料备用。6、胡萝卜切滚刀块，大葱...

羊肉火锅食材和配料：羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐。羊肉火锅的做法所需食材原料：当归30克，...

羊肉火锅配料及做法具体如下:配料:新鲜羊肉，胡萝卜，大葱，桔子皮，花椒，生姜，干辣椒，桂皮，八角，羊肉火锅底料。做法:清汤羊肉火锅需要准备适量羊肉，一些八角，干辣椒，葱，姜，蒜，大虾，干姜，花椒以及盐，首先把这些...

1、煮羊肉将一只萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮；也可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味。将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许（辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊），膻气也可减少。将羊肉洗净切好，放入开水锅中...

羊肉火锅对精亏体弱,贫血消瘦有补益作用。羊肉火锅的做法篇6材料主料:羊肉1000克。配料:水发腐竹150克,水发木耳75克,羊白菜150克,香菜20克,人参20克。调料:料酒35克,精盐4克,味精3克,白糖3克,葱、姜各30克,高汤1000克...