家常凉拌手撕鸡的做法如下：主料：鸡腿2只。辅料：花椒粒1小把、香菜1把、大蒜4瓣、香葱2棵、姜3片、干辣椒3个、生抽3茶匙、香醋2茶匙、白糖1/2茶匙、味精少许、辣椒面1茶匙。1、鸡腿两个洗净后冷水下锅，加葱结、姜...

【手撕鸡】1.首先我们准备新鲜的鸡腿四个，在清水中洗净备用，也可以用新鲜的鸡胸肉代替，一定不能用冷冻的口感不好，大葱白一段切成马蹄片，生姜一块切成片。2.锅中烧水，把洗净的鸡腿冷水放入锅中，加入料酒10克去腥，...

1、材料：鸡腿4个、八角2个、桂皮1片、香叶5片、葱2棵、姜6片、香菜1棵、蒜2瓣、盐2克、鸡精1克、生抽3勺、芝麻油2克、熟芝麻少许。2、将鸡腿放入砂锅中，加姜片、八角、桂皮、红花椒、香叶，煮沸后上盖转小火煮...

手撕凉拌鸡腿【所需食材】琵琶腿两个、葱结一个、生姜片适量、花椒一小把、料酒适量、蒜末适量、葱花适量、盐适量、白糖适量、白芝麻适量、干辣椒碎适量、生抽适量、香醋适量、油炸花生米适量。【做法步骤】1、琵琶腿两个...

2、鸡腿2个，反复冲洗干净。3、锅里坐水，加花椒、姜片、葱段、料酒。4、大火烧开后转中小火煮15分钟。5、煮好的鸡腿捞出放入冰水里浸泡半小时左右。6、浸泡后的鸡腿手撕成条，放入大碗里。7、小碗里加入葱末、蒜末...

手撕鸡腿肉凉拌做法如下：材料：鸡全腿、葱、姜、大料、芝麻油、盐、白砂糖、生抽、清水。工具：碗、锅、筷子、盆、勺子、盘子。1、碗中加盐、白砂糖、生抽、芝麻油搅拌均匀成料汁。2、鸡全腿洗干净，煮锅加水，加葱、...

凉拌鸡腿肉的做法如下：主料：鸡腿1个、花生米适量。辅料：小米椒1个、大蒜5瓣、盐1勺、生抽2勺、料酒2勺、辣椒粉1勺、食用油适量。步骤：1、鸡腿1个，提前解冻，浸泡出血水。2、用到把鸡腿划开，这样更容易煮透。3、...

1、主料：童子鸡1000克。2、辅料：生姜25克、葱10克、大蒜15克、干辣椒面3克、米醋30克、生抽25克、白糖10克、盐3克、花椒油10克、麻油10克、西芹30克、香菜5克、芝麻10克。3、生姜切片，葱打结，葱切末，姜切末...

做这个口水鸡总共分两步：煮鸡腿、调料汁将鸡腿洗净凉水下锅，中小火，放入葱段、姜片，倒入料酒，待水开后，再煮沸25分钟，过凉开水10分钟料酒，加入盐，先揉出姜葱汁，然后下入清洗干净的鸡，把姜葱汁拌均匀，然后放在...

调味料白芝麻2汤匙，青瓜各1个，红椒1只，酱油3大匙，料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。制作方法1、鸡腿解冻，洗净沥干，加入调味料拌匀，腌20分钟，然后蒸约25分钟，取出冷却后，起肉，用手撕...