植物吸水是由于植物细胞内的溶液浓度高于外界溶液浓度,失水是由于植物细胞内溶液浓度低于外界浓度.由于失水导致细胞质收缩细胞失去支持力所以变软

因为泡菜坛里液体的浓度比萝卜细胞里的液体浓度高，萝卜失水，变软，而泡菜坛里的液体会变多。浓度高也就是说太咸等。

第一次泡，因为水不酸，泡的时间长，萝卜自然就软而不脆了。水酸后，一般泡1-2天就行，会酸脆可口的。把软泡菜全部捞出来吧，再泡一批就好了。不用放酸，自然发酵即可。如果泡菜的味道太酸，可以加点盐；如果太咸，...

萝卜脱水了。温度和咸度会影响萝卜变软。是泡菜坛里液体浓度比萝卜含有液体的浓度要高，萝卜就会失水，进而也就会越来越软。

是因萝卜失水，属于保存不当造成。只要萝卜没有腐烂便可食用，只是口感会出现变化。泡萝卜是腌制出来的，在腌制之前要挑选一些新鲜的白萝卜，如果萝卜快腐烂了，便不能进行腌制，就算腌制口感也不好，甚至会出现腐烂的现象。即...

因为盐水浓度比萝卜细胞液浓度大，而液体的流动是由浓度小的流向浓度大的。因此，萝卜的细胞液流出去了，自然就变软了。

泡萝卜软而不脆是因为腌的时间控制不当，需要腌制半个月口感才好。正确做法如下：用料主料：白萝卜300克、盐5克、白砂糖5克、白醋30克、辣椒粉15克。辅料：姜末5克、蒜末5克、葱花7克。1、姜末，蒜末，葱花，白萝卜...

7天了，发现萝卜有几个软了，没有异味，是因为泡时间长了，并没有坏因为你的腌制的时候萝卜太少了，水太多了，所以跟快就腌好了，直接把萝卜切丝炒肉或者牛肉就不错，如果有几个泡辣椒或者泡姜就更是美味了。

您好，这有可能是因为坏了。而且做泡菜需要注意以下几点：第一、第一次用新坛泡菜，盐水比例可以高一些，这样不容易失败。盐份高了一个是没办法吃，太咸了，第二是酸得慢，因为乳酸菌也被抑制了，所以，适当高一点就好。

萝卜泡的时间久了变软，是正常的，萝卜受盐水的浸泡时间越长，萝卜淹泡得越透，由脆变弱。