如果太硬就多炖一会就可以了。糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。正宗的糖醋排骨做法和用料都颇为讲究，一般排骨选用仔排、肋排。排骨需...

糖醋排骨做法主要食材：排骨，糖，醋，料酒，生抽做法步骤：1、排骨切成小块，加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅匀，腌20分钟。2、起油锅，油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成棕色，盛出，油留到锅里。3、...

1、将排骨反复清洗干净，减少里面的血水，这样做出来的肉才不会柴；2、用冰糖炒糖色，不但成色更红亮，而且口感也比普通砂糖要好；3、给排骨焯水时，不要过久，时间过久肉味就少了，见汤表面浮起泡沫时即可捞出排骨；4...

如题，我想知道:糖醋排骨怎样做肉不硬

糖醋排骨太硬还是不熟怎么办放在高压锅内煮，或者是重新放进锅里，倒入一瓶可口可乐或雪碧开火煮，等肉煮烂了后，收汁。糖醋排骨(SweetandSourSpareRibs)是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜，它...

做出来的糖醋排骨肉质太硬，很难嚼这时候需要重新放入锅中并倒入一瓶可口可乐或雪碧开著火盖上锅盖整沸腾收乾至三分你的排骨就烂了。因为可乐及汽水中含有小苏打,它能让肉质很快的煮烂，恰好你做的是糖醋排骨用可乐及汽水...

步骤7：发现排骨已经炖的软且烂的时候，就可以打开锅盖，先用筷子把香料夹出来，然后把火候调整至大火状态，收干汤汁。步骤8：软烂好吃的糖醋排骨就做好了，再准备一碗白米饭搭配，好吃得很啊。Tips：清洗排骨的时候，记得...

糖醋排骨要将排骨先焯水再烹饪肉就会变得软了,下面是具体做法:准备材料:排骨500克,白芝麻2克,醋45克,冰糖碎60克,老抽1小勺,植物油适量,盐1小勺,料酒1小勺,开水适量1、将排骨清洗干净,沥干水备用。2、锅中烧开水...

或者是放到高压锅内炖，能够节约时间。一个小时之后我们开大火收汁，收汁的过程当中一定要不停的翻拌排骨，避免粘锅。做好的排骨放在盘子里，在上面均匀的撒上一些白芝麻，一份好吃的糖醋排骨就制作完成了。

教你做松软的糖醋排骨做法用料：盐:适量香醋:25克(糖和醋的比例是2：1）香油:5~10克生姜:一块大约10克熟芝麻:10克干淀粉:适量冰糖或白糖:（20克50克）大葱:一段花椒:10粒八角:1个料酒:少许猪肋条骨:400克步骤...