需要放入少许的生抽，生抽有一定的咸味，如果喜欢多放入生抽，盐就少放一些。要注意好控制火量，火不能太大太小，保持油滚就好了。锅中放入清油，油量能淹没鸡脯肉就好，油烧至6成热时，将大鸡排放入油锅中煎炸至两面...

1、首先冷冻鸡排从冰箱冷冻提起拿出来，预热空气炸锅。2、空气炸锅设置180度，预热5分钟，鸡排倒进炸篮中。3、空气炸锅设定20分钟温度180度，中间翻滚几次炸熟就可以了。4、空气炸锅炸半成品鸡排用时大约15至20分钟即可。

第一步：腌制，准备新鲜的鸡胸肉200克，斜刀片成均匀薄片，放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，抓拌均匀腌制1个小时，腌制的越久，鸡排越入味。第二步：裹糊，碗中打入一个鸡蛋，快速的搅拌打散，再准...

1、冷冻鸡排需要解冻之后再煎炸，在化冻时最好是常温化冻，千万不能使用热水化冻，使用热水化冻会大大影响鸡排的食用口感。2、炸鸡排时要注意温度的控制，一般来说，油温最好控制在175度到185度之间，这个温度适用于一般的...

步骤：1、将鸡排拆开包装，无须解冻也可以直接炸；2、锅里烧一锅油，油温要烧热，不然会粘锅；3、待油温八成热，将鸡排下入锅里；4、一次性不要下太多块鸡排；5、鸡排炸的时候要不时翻搅，避免粘锅，同时也有助于...

。放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜，将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。(3)每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉，将油烧到七分热，放入鸡块炸至金黄色即可。(4)食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱。

炸鸡排又脆又嫩的炸法如下：主料：鸡胸肉、生姜、大葱、料酒。辅料：盐、生抽酱油、蚝油、黑胡椒汁、白糖、鸡精、玉米淀粉、面粉、油、孜然粉、辣椒面。1、鸡胸肉清洗干净，从中间对半切开，把鸡胸肉分成2块。然后取其中一...

鸡蛋磕在碗里,用竹筷搅拌后,均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑；②炒锅上火烧热油烧至六成热,将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起,改成菱形块装盘即可2、西餐澳大利亚菜配料:鸡脯肉、盐,料酒,花椒－操作:1、鸡脯肉切片...

10、将炸好的鸡排切成小块，装盘就可以开吃了，喜欢的话还可以挤上一些番茄酱。咬一口，口感那叫一个外酥里嫩！表面裹着一层金黄的壳儿，焦香酥脆。内里的鸡肉非常软嫩，而且咸香入味，比外面买的炸鸡排好吃太多了。...

又酥脆又嫩的炸鸡排做法如下：工具/材料：鸡胸肉、胡椒粉、大蒜粉、孜然粉、姜粉、盐、油、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、食用油、锅、碗、盘子、漏勺。1、将鸡胸肉洗干净，把鸡胸肉表面的筋膜和周边的肥油部分去除。2、鸡胸...