1、茄子洗净切成长条。2、炒锅内放油烧热，加盐、蘑菇粉、糖、少许水搅匀。3、蒸盘上摆好茄子条，将炒好的汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。4、取出蒸盘后，淋上香油即可。

1、长茄子两根(很多家庭不削皮，但是我考虑到现在蔬菜的农药污染，我还是把皮削了，吃上对自己负责一些)然后把茄子切成2段，中间在来一刀，放到盘子里就可以了.2、上蒸锅蒸15分钟，基本就蒸熟了，凉后丝成小条.一...

生抽、陈醋、白糖、鸡汁、盐若干油少许蒜末蒸茄子的做法把茄子洗净，切薄片再切细条状。马上装盘，入锅隔水蒸熟。蒸的同时，把蒜切末，姜切末。再把青椒切粒，红椒切圈，也用一小碗装。用一个小碗装小半...

蒸茄子时，如果直接在锅里煮，那就是“浪费”。看看我的做法，加入调味汁的配方。煮熟茄子的生产工艺非常简单，口味取决于调味汁。然后我会和你分享我的调味汁配方。配料：茄子2粒、红小米26克、绿小米26克、米醋130克、...

第一步，茄子清洗干净后，去掉茄子的两头，然后将其竖着对半切开，在锅中添上水，隔水放入处理好的茄子开始蒸，差不多8分钟的时间；第二步，在蒸茄子的过程中准备料汁，大蒜可以多准备点，剥皮后将其用刀背拍碎，然后将...

1、茄子洗净，切块(我这里切的是一头连着，另一头切细一点，象八爪鱼形象的)2、放盘子码好，蒸锅加水大火烧开后，将茄子连盘放入，蒸熟(约15分钟左右，视茄块大小而定)3、蒸茄子的同时切好葱花4、准备酱汁：生抽、...

首先，准备茄子和土豆，将茄子、土豆、蒜末、姜末、盐和食用油混合均匀放置蒸锅中蒸熟。蒸熟后取出茄子、土豆，用勺子将其压成泥状，使其更容易拌匀。其次，制作调味料，将酱油、醋、糖、辣酱油、葱花、香菜和麻油混合均匀...

不用。如果你想让蒸出的茄子颜色好，可以在蒸之前，把茄子放在加了少量白醋的凉水中泡个两分钟，然后上锅蒸就行。

少油版蒸茄子的做法将茄子切成条状，最好细长一点，蒸的时候容易入味蒸米饭时放蒸笼上一块蒸，既方便又节约时间在蒸的过程中，拍碎大蒜并切成丁备用。洗净葱花切成圆圈备用。将盐一小勺，生抽一小勺，老抽半勺，老干妈...

清蒸茄子蒸好后，调料做法如下：主料：蒜头1个、青椒1个、红椒1个、洋葱半个。辅料：玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、红糖1茶匙、醋1汤匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精1/3茶匙。1.食材洗净，将洋葱、青红辣...