5、加入适量的红薯粉和少量的温开水。6、用筷子挑起，能感觉液体会缓慢的向下流动即可。7、锅热了放油，要多一点。8、油热了没有泡泡了在将裹好的猪骨头依次放入油锅中。9、保持中小火，慢慢炸至表面变黄，用锅窜敲...

第四步调面糊，一勺小麦面粉，加上三勺红薯粉，薯木薯淀粉炸出来又脆又酥而且不会变硬，进入2个鸡蛋，倒进适当冷水，用筷子拌和，变为浓稠细腻的情况就可以。第五步腌好的肉倒入面糊中，翻拌让肉都裹上面糊，锅中加植...

用中火炸。具体做法如下，首先准备材料：五花肉：800克、红薯粉：100克、菜籽油：800毫升、鸡蛋：1个、花椒：20克、盐：5克。1、五花肉洗净切块，然后放进容器里，加入除菜籽油外的所有材料拌匀备用2、起锅倒入适量的菜籽...

冷水。用冷水来调制水淀粉，炸出来的酥肉才足够酥脆。和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。用水揉和面粉。根据水温，和面又分为凉水和面，温水和面，热水和面，每一种和面方法揉制成的面不同。

马上就翻滚的油温是刚刚好的。7、接着迅速一块一块的用筷子裹上淀粉扔进炸锅里炸，要控制火候太高温度马上把火关小一些。8、炸了大概有七八分钟颜色差不多了就可以捞出了。9、四川红薯粉炸酥肉的成品图。

碗中加入2勺红薯粉、1勺小麦面粉，再倒入适当食用盐、五香粉，用筷子拌匀。再打进一个鸡蛋，倒入适当冷水，用筷子拌和成酸牛奶状粘稠糊状。6、最终添加一勺植物油，用筷子拌匀就可以。腌制好的肉条除去里边的姜蒜，倒入...

可以加水的,炸的时候水会被蒸发掉炸酥肉的做法：1、将排骨斩断成2-2.5厘米左右的段，不要太大块，因为炸了后会膨大。排骨用清水洗净，加入盐和花椒面，酱油可以不加，否则炸出来颜色偏黑。如喜欢吃辣，可以再加入辣椒...

炸酥肉之所以用红薯淀粉，因为红薯淀粉的黏性好，这样在炸的时候不容易脱浆，而且酥肉吃着更加的酥脆。外脆里嫩的炸酥肉就做好了，一次炸得多的话，可以等完全放凉之后，装到保鲜袋中放冰箱冷藏就可以了，随吃随取，特别...

1.将五花肉切成手指般大小，长短2.将肉片放入盐腌制十分钟3.放入五香粉，花椒拌匀4.鸡蛋打散5.将鸡蛋液倒入肉中，拌匀6.倒入红薯粉，拌匀7.将拌好的肉片放置十分钟8.锅中倒油，烧热，中火，倒入肉片开始炸...

将酥肉粉和水按照1：10搅拌均匀，然后将肉放进去滚一圈后即可进油锅炸。酥肉粉是一种呈白色的粉末状物体，其操作方便简单，简化了传统的酥肉制作过程，且口感不输传统酥肉。该粉的主要配料为红薯粉、马铃薯粉、淀粉、盐、...