1.将猪小肠用清水冲洗干净，再用筷子穿入猪小肠中，将猪小肠翻面，把猪小肠内壁冲洗干净，去除上面多余的油脂，再放入面粉中反复抓洗，去除表面的黏液。2用清水将猪小肠反复冲洗数次，直至将猪小肠完全清洗干净，再放入沸水...

第一步：我们需要将猪小肠洗干净，放入高压锅中，加入适量的水和姜片之后进行焖煮。第二步：我们需要将煮熟的猪小肠捞出来切成段备用。第三步：炒锅中加入蒜末进行爆香，加入猪小肠爆炒几下就可以起锅了，记得在起锅之前...

猪小肠放盐，生粉搓洗两三次，然后焯水再捞起洗净表面浮沫土豆切块备用，荷兰豆洗净备用猪小肠和土豆倒入砂锅中，加生抽、蚝油，盐，适量清水焖煮20分钟，20分钟后倒入荷兰豆继续煮5分钟，然后倒入好乐门辣椒酱拌均匀就可以出锅...

1、首先将猪小肠去掉白色的脂肪，然后用小刀破开，冲洗干净。2、然后烧一锅水，放入姜皮、葱段、白酒，煮开即可。3、再放入猪小肠到锅里，煮开就马上把它捞出来。4、捞出来之后，用刀把猪小肠切成段状，备用。5、然后把...

在爆炒的过程中，有个动作，就是锅铲里放点白酒，用打火机点火后，锅铲带着火炒肥肠，这时候肥肠表面像用急火烧制了一遍，这样大火爆炒出来的肥肠就会很脆嫩。香葱2根、料酒40毫升、生粉5克、高度白酒20毫升、青花椒1克、...

做法：1、猪小肠洗净(用上面的方法)，切成小段。姜片、蒜片各适量，小红椒两切成辣椒圈，蒜苗适量切成段。2、热油，倒入姜片和蒜片煸香，倒入小肠，大火爆炒小肠的水分和肠内的油份，倒入小红椒、小米椒（怕辣的不要...

1.猪小肠清洗干净，2.过开水沥水，备芹菜和大蒜，3.小肠切丝，切点辣椒和大蒜。4.油烧开，倒进小肠，淋上醋。5.大火快炒。6.再放进红辣椒丝，7.淋上生抽炒匀，8.再放进芹菜，大蒜，放点姜丝更香，9.再放点盐炒...

猪小肠比较好吃的做法可以做成山椒爆儿肠，将小肠下锅焯水，加入调料，然后爆炒即可。主料：猪小肠300克。辅料：野山椒30克、食盐1勺、大葱2根、红泡椒15克、花椒10克、姜1块、生抽1勺、豆瓣酱1勺、淀粉10克、料酒1勺、...

做法(1)将猪小肠洗净去除油脂，再利用筷子将猪小肠内面翻出来，用面粉抓洗再以清水冲洗干净，此步骤重覆多次直至猪小肠完全洗净。(2)煮1锅开水，将猪小肠放入川烫去腥后立即捞起，用冷水洗净沥干待凉后，切成3公分长段...

做九转小肠汤好吃。买来的猪小肠先放在冰箱冷藏会，然后取出去除大块可见油脂，用一个筷子抵住猪小肠的一端，然后把猪小肠往筷子上套，一直套到另一端也穿过筷子，把小肠翻面，用温水先把翻好面的猪小肠清洗一下，...