一般是1.5斤盐，6斤水，算下来是25%的比例。假如把泡菜坛里的所有新鲜蔬菜吸收的盐份减去的话，应该在20%这个比例左右。

泡菜盐水比例为1：12.5，即每1公斤水加80克盐。四川泡菜是中国泡菜的典型代表，其味道咸酸、口感脆嫩、色泽鲜亮、香味扑鼻，可增进食欲、帮助消化，含盐量为8%左右。因此盐水比例在1：12.5最佳，也可根据个人口味适当增加...

泡菜的水一斤放10克盐左右。泡菜的做法：用料：莲花白11个，芹菜1把，蒜5瓣，白糖100克，白醋50克，食盐4g，小米椒6个，水200g，料酒几滴，红辣椒3个，花椒1小把1.小芹菜和莲花白洗好备用。2.准备一个干净的密...

两斤海椒，一斤姜泡菜，大约三斤盐左右吧，你可以刚开始的时候少放一点，如果觉得淡的话，再放多放一些就可以了，但是不要放太少，这样会酸的

2、准备一个干净的泡菜坛，倒入四碗清水，然后撒入半包盐。3、放入朝天椒、蒜薹、胡萝卜、嫩姜。4、花椒洗净，沥干水分，倒入泡菜坛。5、把另外半包盐放到泡菜坛。6、倒入高度白酒、在放上冰糖。7、盖上盖子，在盖上边缘...

一斤菜一两盐。食材主料：白菜5000g、泡菜盐50g、辅料：水适量步骤1、白菜切成四瓣2、用流水冲洗干净3、码放在腌菜缸里，码一层撒点盐，菜和盐的比例按10:1，一斤菜一两盐4、加适量水进缸里，上面压上重物...

视情况而定。若是做跳水泡菜，每1公斤水需要放大约50至60克盐；而佐料泡菜每1公斤需要放大约80克盐。泡菜需放置在阴凉处保存，并且需要保证坛口始终有水，以保证泡菜坛中不会进空气和细菌。

1、做四川泡菜盐水比例一般是10：1，也就是1斤水要放50克盐左右，10斤水要放500克盐，也就是一斤。2、四川泡菜制作简单，易于储存，食用方便。原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。蔬菜原料经泡渍发酵，...

一斤泡菜放100-200克盐合适。泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。它是一种在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵加工品。常用的原料有黄瓜、甘蓝、大白菜、洋葱、芹菜、萝卜、胡萝卜、芜菁、甜菜、春莴苣、...

做泡菜用多少盐主要取决于泡菜水的多少，传统四川泡菜的用盐量为5～6%，也就是每升泡菜水用50～60克盐，也有人每升泡菜水用到80克，这应该是泡菜水的最高用盐量了。做泡菜时用盐太少了容易烂掉，用盐太多了则会...