主料:石斑鱼、白酒、蒜、柠檬、洋葱、芹菜步骤:1、将鱼肉切块,用白兰地(白酒也可)、大蒜、柠檬、洋葱、芹菜、盐、鸡精、胡椒粉腌制一晚。2、将腌制好的鱼肉放入烤箱,直至鱼肉爆起。3、放上葱丝和红椒丝,也可以淋...
红星石斑鱼肉质细嫩,营养丰富。葱烤红星石斑鱼是在吸取西部地区烧烤烹饪的基础上,创新的安徽特色菜肴。成菜鱼肉细腻,麻辣酥香,葱味浓郁,色泽金黄,既可供筵席配餐,又可当小吃爽口。主料:红星石斑鱼辅料:葱节调料:精...
http://baike.baidu.com/view/22163.htm现在食用的石斑鱼主要分养殖和野生的,野生的更贵重一些。当然,鱼的种类也分贵贱,比如老鼠斑、红星斑就很昂贵。野生红星斑一般800到1500每斤。
需要。石斑鱼是名贵海鲜品之一,将红星斑鱼先解冻,需要刮去鱼鳞,鱼鳞不可使用。红星斑鱼,鮨科星斑鱼属动物,其繁殖期、生长期较长,易被捕捞,濒临灭绝。
有。红星斑鱼有鳞,表面呈草花色,里面有规律地掺杂着点点的小红星,形状像生鱼,是非常生猛而又活跃的鱼种。红星斑鱼营养丰富、肉质细嫩,味道鲜美。据有关资料和行家介绍,星斑鱼肉中的蛋白质含量高于一般鱼类,除含人体所...
可食率63%。在中国南方地区,尤其是在两广和港澳地区,斑鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。斑鱼适应能力强,生长迅速,运输方便,随着国内养殖业的发展和国外贸易的需要,斑鱼渐成为产销两旺的特种养殖品种。
红星斑鱼因为是海鲜,并且其营养价值高,所以贵。红星斑鱼,鮨科星斑鱼属动物。其繁殖期、生长期较长,易被捕捞,濒临灭绝。红星斑鱼是一个很脆弱的品种,繁殖期很长,生长期也相当长,渔民很难分清红石斑鱼的年龄,以至于...
不贵的。在大饭店一条得七八百
色泽丰富,有蓝色、红色、褐色及黄色等,体形比一般石斑鱼瘦长,头部细小,身上的幼细花点形似天上的星星,故俗称“星斑”。东星斑之所以能成为名贵食用鱼,除了肉质雪白鲜嫩、鱼皮胶质黏糯、吃起来劲道弹牙外,还因它全身通红...
以下是中文菜单(英文菜单在后):冷盘汤:翠汁鸡豆花汤热菜:中式牛排、清炒茭白芦笋、烤红星石斑鱼甜点心水果冰淇淋。葡萄酒:中国河北2002年出产的长城干红和长城干白(据英文菜单说明,酒坊位于长城脚下)什么是翠...