步骤1，先将红辣椒晒干，然后在锅里放油烘焙一下步骤2，将烘焙好的干辣椒放在杵里面砸碾压，最终成辣椒面（在砸碾压的过程中活比较呛鼻子，注意戴口罩）望采纳

正宗的应该是用石臼捣出来的，也可以直接用干辣椒，放在太阳下爆晒或是用文火在锅里焙干后捣成粉状。

1、要选择太阳好的一天，取下已经干好的红辣椒串。2、佩戴口罩，全身包裹严实，把坏辣椒捡出来，还要剪掉辣椒干蒂。3、把修剪完的干辣椒剪成三段，是为了炒辣椒方便，并且要晒半天。4、到了手工制作辣椒面的关键步骤，柴...

1、用面粉制作辣条时，需要准备高筋面粉2000克，辣椒面和食用盐以及孜然粉，还有味精等调味料，都要适当准备一些。2、把准备好的面粉和辣椒面，按自己喜欢的比例调匀，然后再放入适量的食用盐和少量的味精，然后加入适量的...

锅中不放油）。开小火，不停翻炒两分钟倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有材料（大约再炒两三分钟样子，看到芝麻有些微微泛黄）关火继续翻炒至锅中材料降温放凉后用食物粉碎机打碎到自己想要的辣椒面粗细程度...

干辣椒做辣椒面的方法是：1、4小盒小米辣，大概400g。自来水冲洗2-3遍，浸泡几分钟。2、取出抖掉水份，按干果机的要求要先沥干水份，我懒，只是捞起的时候小甩两下。均匀铺开，设置80度12小时。没有干果机可以搽干水份...

否则容易回潮变质2.辣椒面可以用来炒菜偶家多是用它来做辣椒油（用热油浇在上面拌匀即可）3.知道大家一般都是直接磨成粉的其实干辣椒还是含有少量水份的经过炒制的干辣椒不仅容易研磨成粉能延长保质期而且会更香呢...

首先把小干椒用水冲洗一下。然后去掉辣椒的蒂把铁锅烧热到六成，放入辣椒炒制。一直炒到有香味出来，感觉到有热辣的味道，有些呛人的时候可以关火。千万不要炒糊了。把辣椒冷却以后，放入破壁机的杯子。按破壁功能。

一次不要放太多，太多不仅不好捣，还容易撒出来。一点点地捣就好。捣的时候就能闻到辣椒的香味了。5、如果想做成更细腻的粉状，就要利用料理机了，把炒好摊凉的干辣椒放到料理机里打成粉即可。

可以榨汁也可以粉碎辣椒使用破壁机。破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。由于超高转速（22000转/分以上）能瞬间击破...