煮肥肠的时间不够。肥肠它本身主要是由肌纤维、结缔组织以及脂肪构成的，肌纤维和结缔组织都是坚硬的，它具有耐高温、难溶以及很难嚼的特点。肥肠在煮的时候会由于细胞组织失水而让肥肠更加有韧性，应该适当延长煮肥肠的时间，...

具体原因如下：1、肥肠主要由肌纤维（平滑肌）、结缔组织、脂肪构成。2、肌纤维和结缔组织都具有坚硬、高韧性、耐高温、难溶和不易消化很难嚼得动特点。3、在加热烹煮过程中，肥肠的细胞组织结构会遭到破坏。4、造成细胞组织...

烹煮时间不恰当，时间不够长，就会感觉肥肠越煮越嚼不动，根本原因有以下两个：肥肠主要由肌纤维（平滑肌）、结缔组织、脂肪构成。肌纤维和结缔组织都具有坚硬、高韧性、耐高温、难溶和不易消化很难嚼得动特点。在加热烹煮过...

煮肥肠的时间不够。肥肠它本身主要是由肌纤维、结缔组织以及脂肪构成的，肌纤维和结缔组织都是坚硬的，它具有耐高温、难溶以及很难嚼的特点。肥肠在煮的时候会由于细胞组织失水而让肥肠更加有韧性，应该适当延长煮肥肠的时间，...

大肠煮了40分钟还是嚼不动是因为煮的时间不够长。因为煮的时间不够长，时间不够一小时，猪大肠中的肌纤维、结缔组织和脂肪很难煮烂。

碱发猪大肠煮不烂的原因是烹煮时间不恰当，时间不够长，就会感觉肥肠越煮越嚼不动。这个肥肠之所以煮不烂可能时间太短，另外最好把它提前加水焯一下，我个人尤其喜欢用它炒青椒，先把肥肠洗净切成小段，用料酒，淀粉腌制一...

猪大肠嚼不动是因为烹饪的时间不够长，猪大肠的主要结构由肌纤维(平滑肌)、结缔组织、脂肪构成，具有韧性高的特点。在炒大肠之前建议先卤制之后再炒，可以去除异味并且让大肠更加入味。猪大肠咬不动是老了还是不熟烹饪...

肥肠嚼不烂，肯定是没有炖够时间，可以用压力锅i哦压一下，再进行炒制，这样就可以嚼烂了。

1、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。2、木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。3、锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。4、锅加底油，下入猪大肠...

炒大肠炒出来，如果嚼不动的话，有可能是你炒的时间太长或者是根本没有炒熟！其实猪大肠儿被分为猪大肠猪小肠和猪肠头，它们的肉质是不一样的，其中小肠是最瘦的。肠头是最肥的。然后大肠是最可口的。这些大肠都可以...