2、制作方法：选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。3、质量标准：色金黄、质脆不烂，具有浓厚的鲜姜气味。

9、白醋要浸过姜片至瓶颈处。10、罩上保鲜膜，盖上盖子，放入冰箱，7天后一瓶开胃好吃的酸酸甜甜的姜不辣就腌制成功了。

一、姜不辣用清水反复搓洗干净后沥干水分，然后放在通风处晾2天~3天，让其表面呈微微皱的状态。二、将姜不辣放入干净的玻璃杯中，玻璃杯用之前先用开水进行消毒，并擦干水分。三、将准备好的酱油、蚝油、盐、白砂糖等混...

5.加入适量的盐和粗盐（或花椒粉），用筷子或手拌匀，确保每一片生姜和辣椒都均匀地沾上盐。然后密封罐子，放入冰箱或阴凉处腌制一个月以上。6.一个月后，姜不辣就腌制好了。它的颜色会变得更深，口感也会变得更为...

2、想让腌出的生姜好吃，口感脆嫩，一定要选择新鲜的嫩姜，而且必须要用盐把它的多余水腌出去，这样生姜的苦涩和辛辣味就会变淡。3、腌制生姜时，容器和使用的工具，不能沾油沾水，不然腌好的生姜很容易出现变质。

捞起泡冷开水浸凉，取出擦乾水分，放入糖醋水中浸泡约6小时即可。2、姜600g切薄片，放入滚水中汆烫30秒，捞起泡冷开水浸凉，取出擦乾水分，把姜放入乾净容器内+醋600cc，+白砂糖400g+话梅5粒，腌约2-3天即可。

操作方法01子姜切片，加盐腌半小时。02腌好后用手捏掉水控干，辣椒起圈。03把水煮开，放凉，加糖和陈醋。04放入密封罐内，倒入调好的糖醋水，加白酒。05一天后即可开盖食用。姜不辣又名洋姜,鬼子姜.洋姜具有...

1.准备食材：首先，需要准备新鲜的姜不辣，清洗干净后去掉表面的水分或者晾干。同时，准备适量的盐和白糖。2.腌制：将姜不辣切成薄片，尽量保持大小均匀。在干净的容器中，按照一层姜不辣，一层盐和一层白糖的方式进行...

2、胡萝卜、土豆、洋葱（切洋葱时，刀上蘸些水就不会辣眼睛了）都切成小丁。3、烧开水，把半块姜用刀背拍一拍，大料两三瓣，一起加入水中。水开后，牛肉块下水焯一下，变成白色后关小火，三分钟左右捞出。4、锅...

原料处理。将生姜用竹片或不锈钢刀刮去皮层，洗净，沥干。腌制。用食盐分层入缸腌制，次日翻缸一次，3天后即可捞出。晾干。将腌好的姜放入竹席上晾晒，第二天拌上甘草粉，继续晾晒，晒至原重的45%左右，即成甘草姜。质量...