陕西岐山臊子肉的做法：食材：岐山香醋50克、辣椒面30克、猪肉（肥瘦）1000克。辅料：姜，盐，调料适量。具体步骤：1、猪肉切小片20X20毫米左右。2、准备好主辅料。3、锅里放油，先放入肥肉，等一会放入调料炒至肥肉出油...

陕西臊子面的正宗做法：用料：黑木耳3-4朵、盐适量、食用油适量、干黄花10-15根、土豆半个、胡萝卜半根、豆腐半盒、挂面适量、青菜适量、醋3大勺、生抽2大勺、五香粉1小勺、辣椒粉适量、韭菜3-4根、鸡蛋1个。步骤：1...

岐山臊子面的做法：主料：五花肉500g、手工面条300g。辅料：油适量、盐适量、豆腐适量、胡萝卜适量、土豆适量、芹菜适量、土鸡蛋适量、蒜苗适量、茴香适量、桂皮适量、大料适量、岐山香醋适量、自制的油泼辣子适量、生抽适量、酱...

步骤:1.面条准备好了。如果你有困难，你可以在面馆买新鲜的面条。2.食材切丁，准备好。3.切葱花和姜末备用。4.你可以先烧开水，煮面条，然后再煎饺子。5.热的时候把油倒进锅里。加入葱花和姜末，直到香味。6.依次翻...

陕西肉臊子正宗做法具体如下：1.准备好需要的食材。2.五花肉洗干净，切成2cm方块。3.热锅，放入油，待油温热后，放入姜片五花肉翻炒至肉出油。依次放入料酒、八角、桂皮、香叶、大葱。翻炒均匀后，倒入酱油（不易过多）。

如题，我想知道:陕西臊子面的做法?

5、炒至肉片发白后，放入几根干的红辣椒和八角，翻炒。6、再放入干辣椒面和五香粉，翻炒均匀。7、撒入适量十三香调味料。8、适量盐（比平时炒菜稍微多一些，因为臊子要咸点，而且易保存。正宗炒好的肉臊子放最少半年...

4、稍炒一会，肉吸收了五香粉后，加入陈醋，醋要多；5、经过均匀的搅拌后，肉熟了，这时加入盐、辣椒粉，搅拌均匀即成。6、臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长，...

红萝卜，豆腐、木耳、黄花、鸡蛋适量撒入汤中，等汤锅煮开后撒入蒜苗的细末；（图11为汤的成品）。（6）面条装碗（不要太多面条，否则无味），面条碗中盛汤，上桌，一碗正宗的陕西岐山臊子面...

臊子面是西北地区汉族传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面（酸著称）最为正宗。一碗合格的臊子面应该具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特点，本文是我精心编辑的纯手工自制陕西岐山臊子面的做法，希望能帮助到你！陕西...