去饭店当服务员骗他说是长期的，然后做一个月不给钱，这对老板来说是常事，他以各种借口白让你给他打一个月工，所以打工前一定要签好协议，他就不敢白让你做工了。既然事情已经出了，就给他协商，如果不行，你就说...

超过一个月没签合同可以视为已签一年固定期合同。用人单位说按短期工算没有法律依据。

不管是长期工还是短期工，只要在单位工作一天就要支付相应的劳动报酬，就算是没有签订劳动合同也要支付工资，如果，工作出现了紧张人手不够，可以再次招收新员工来弥补工作的紧张。

一般还是会发工资，到快开学了找个事由申请离职。但不建议您这样，欺骗老板对老板来说浪费人力、财力和精力。有很多地方招暑假工的，您可以去应聘那些岗位。

找当地的劳动监察大队申诉，要求解决。按照《劳动法》规定，工资按月发放。当月可以发放上月的工资，但跨月违法；如果公司拖欠工资，劳动者可以到劳动监察大队投诉，由劳动监察大队责令用人单位限期发放工资，逾期不支付的，还要加...

可以，没签合同随时可以离职，也就是在试用期。当然会克扣工资的，要根据情况定。服务员的岗位是基础岗位，不会难你的。望采纳~~

一般来说，茶餐厅是不会和员工签合同的，你既然因为人家不要暑期工而谎称是全职员工，那就要有承担这个后果的心里准备。最简单的，当你提出离职的时候，人家不会第一时间同意你离开，如果强行离职，那么算自动离职扣除旷工的...

如果说，餐厅方面定的试用期一周，干满一周后录用有工资，但干了不到一周就辞职了，就没有工资了；如果招聘时，餐厅领导没提试用期的事，也没说干几天才给开资的话，那这样就应该把服务员这几天的工资结了，因为这...

说的好听一些，这可能是你嗯，去寻找一份工作的一种策略，不好听一点，这是你的一种欺骗手段，如果说你已应聘长期工的这种名义去打暑假工，一个月之后辞职了，那么你一定要提前至少半个月跟领导说明情况，有特殊情况，只能...

都会扣你钱的，你就明说暑期工，也有很多地方招聘的，好不扣工资多好，不要养成撒谎的习惯，不利于你以后的生活和工作。