做法1、用热水将香料泡约半小时。2、花椒用热水泡涨。3、将泡好的香料和花椒捞出沥干水分老姜切片，蒜拍破，葱白切段。4、准备两只炒锅，将豆瓣酱、大葱、生姜、酒酿、一半白酒、大蒜、豆豉、冰糖同放一只锅里。5、充...

熬制做法：首先将准备好的豆瓣酱、花生酱、甜面酱、蚝油、胡椒粉、冰糖和香醋放入到盆中搅拌均匀。锅内加入适量的油，油热了以后，加入姜、蒜、葱翻炒香以后，将调好的料放入到锅中翻炒均匀后取出。米线，中华传统风味小...

如题，我想知道:米线肉酱怎么做

5.锅中加入牛油，加热至六成熟，放入郫县豆瓣酱和生姜末煸炒出香味。6.加入肉酱，继续翻炒出香味。7.倒入刚才炖好的牛骨头汤，烧开后加盐、味精、鸡粉调味。8.把调好味的牛骨汤盛入大碗中，撒上葱花和香菜末即...

基本上水分就炒的差不多了。6、倒入最开始炒好的豆干，放入胡椒粉，花椒粉，再翻炒3—5分钟。使其混合均匀。7、加入少许甜面酱，翻炒拌匀。给肉酱增加酱香。8、放入容器中至凉，移入冰箱冷藏室，可放置半年不坏。

肉酱米线的做法步骤1.1.米线开水浸泡加快煮的时间2.肉切成沫，放料酒，酱油，白糖，生粉抓匀后腌制。3.开火烧油放入葱末姜末爆香，放入豆瓣酱爆香，香味出来后将肉末放入锅中，肉沫变色后加半小碗水，放入少许盐和...

首先选择好肉类，比如香肠，鸡肉，猪肉，牛肉等等，将肉切成丁，一般为了省事可以直接买加工好的肉馅。葱蒜切末，姜切片，肉馅加入少量生抽和葱姜蒜一起搅拌均匀，放20分钟。要把油倒入热锅里，多一点油较好，如果肉馅较肥...

当酱香味炒出后，倒入清水烧开转小火熬一个小时。当锅内水分快熬干，油酱分离，油层清澈透明状态时，放入另一半蒜末继续翻炒5分钟，倒入香料粉炒匀即可出锅。这种酱就是普通的焖肉米线所用到的酱料。其实做酱料这个东西...

基本上水分就炒的差不多了。倒入最开始炒好的豆干，放入胡椒粉，花椒粉，再翻炒3—5分钟，使其混合均匀。最好加入少许甜面酱，翻炒拌匀，给肉酱增加酱香。这万能肉酱在手，徐州米线不愁。

主料米线300克饺子肉馅150克辅料油适量盐2克高汤鲜3克香葱2根鸡精2克胡椒粉2克辣椒油5克香油5克黄豆酱5克豆瓣酱10克步骤请点击输入图片描述请点击输入图片描述1.主料：米线、...