因此2022年纯外卖店倒闭率达到60%以上。纯外卖店，顾名思义，就是只做外卖不做堂食的门店，生意几乎完全依靠外卖平台进行。纯外卖店的模式主要有三个优势，即门槛低、成本低、投入小。

2022年美国餐饮行业有11万家餐厅永久倒闭。美国在2020年迎来倒闭潮，疫情之下有11万家餐厅永久倒闭。

根据公开信息，2021年蜜雪冰城关店585家，开店73家，闭店率仅为**3%**。相比之下，国内餐饮加盟品牌的平均关店率达到44%。

《中国餐饮年度报告》的结果表明，百强餐饮企业的市场占有率只有7％，餐饮市场的主要组成部分仍是中小企业，因而在标准化以及市场集中度方面仍有待改进。而随着疫情的持续，大型连锁企业的优势在这时得以凸显，他们通过良好的品牌...

不会。根据查询相关公开信息显示，2023年餐饮行业可以恢复到疫情爆发前的状态。餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构；是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。

受新冠疫情的影响，2020年全国餐饮收入为3.95万亿元，同比下降了15.4%，同时，大量的餐饮门店由于疫情的影响关门倒闭。从2019年1季度开始到2021年1季度，全国餐饮的门店总数从905.6万下降到760.1万家，减少了近20%。2、...

中国餐饮市场规模从2014年的2.9万亿增长至2019年的4.7万亿，年复合增长率达10.1%。2020年受疫情影响，餐饮市场规模下滑15.4至4.0万亿。随着疫情防控常态化，国民消费热情被点燃，2021年餐饮市场规模已恢复至4.7万亿，同比...

但是今年，情况却不容乐观，酒店、餐厅非但没有迎来预期的小高峰，还遭遇了第一波“退订潮”。以杭州地区为例，据钱江晚报报道，杭州企业纷纷取消线下年会后，当地酒店餐厅承接的单位聚餐，退订率高达七八成。当地连锁正餐品牌...

根据餐饮协会和新华网在2020年发布的餐饮业年度报告所显示，火锅不仅仅是餐饮的最大细分的市场之一，火锅近几年发展十分迅速，是近几年餐饮行业增长率最高的产品之一，而在口味火锅经过不断的发展，研制出了许多适合不同的...

1、餐饮企业掉队的原因，大多数都是因为跟不上消费者的需求伴随着年轻消费者的日益成长，变成新一代的消费主力军，新一轮的品牌年轻化，就是老品牌面临的最大难题。之前，全球的市场咨询公司发布的《2019年10大全球消费趋势...