准备300克的面粉，倒入40克的生油（花生油最好，有特有的香味），放入5克的食盐，5克的椒盐粉，3克的酵母，1克的苏打粉，缓慢多次的倒入清水，揉成光洁的面团，软硬适中一些。可以再加入一些黑芝麻，提升颜值而且味道更香。

麻花又软又蓬松的配料是面粉，玉米油，盐，白糖，水，鸡蛋，酵母。在做麻花的时候会用到面粉，糯米粉和淀粉，用这几种粉做出来的麻花就会又软又蓬松。因为做麻花的面需要很软，这样做出来的麻花才会蓬松柔软。也有很多人在...

\x0d\x0a\x0d\x0a制作方法1.疏松剂的调配：明矾加冷水0.1公斤，碱粉加冷水0.35公斤，分别化成溶液，然后再将碱水徐徐倒入矾水内，用铲进行搅和，直搅到没有泡沫为止。即可使用。操作时不可将矾粉与碱粉混合在...

把蛋液倒好，加糖、植物油、植物油等。牛奶做果汁，出汗，忘了把牛奶放进去，打开，筛面粉和泡打粉，不用筛子都可以，反复搅拌，然后倒果汁。麻花蜂蜜3公斤，面包粉2公斤，酵母50克，校正50克，酵母粉25克，黄奶油3两，...

然后就拧成麻花的形状，再同样的拧一次，然后放入五成热的油锅当中小火翻转，等到麻花表皮成金黄色就可以捞出来了。温馨提醒：如果想让炸出来的麻花没有那么硬，那应该把面粉给发好，这样不仅软糯，而且更加美味。

鲜奶麻花不硬的关键是：和面的时候需要添加黄油，黄油完全被面团吸收，这样才能发酵好。其次是油量最好能没过麻花，油温大约6成热放入。鲜奶麻花的做法步骤如下：食材明细：面粉300克、鲜奶200克、白糖20克、酵母4克、小苏打...

酥脆的麻花就炸好了，刚刚炸出来的麻花是最酥脆的，放在嘴里吃都是嘎嘣响的。另外麻花的保存要比较注意，不要放到潮湿的地方进行保存，否则麻花容易变得油渍渍的，而且很容易软掉，相比硬的麻花，软的麻花，更加难吃。

小苏打是膨松剂，加了以后可致食品更加蓬松。发面用啊!用小苏打、碱水克做成疏松剂,也可用酵母面团代替！炸麻花要放泡打粉吗泡打粉炸麻花用法：先将泡打粉与干粉（干面粉）拌匀，再加适量的30°C左右的水搅拌、揉搓，给予...

少量多次加面粉为宜，防止面加得太多，和出的面团太硬。请点击输入图片描述将面团放置数个小时发酵成约两倍大，根据室温的高低，发酵所需的时间长短也不相同。面团可以发酵的不充分，做出的麻花也一样松软香甜，但如果发太...

做好麻花后，不能马上下锅炸，否则会很硬，不会松软。要用保鲜膜盖上麻花，以免表皮干燥，让它自然醒发20分钟后再下油锅炸。炸的时候，火不要太大，否则麻花表面的颜色容易发黑褐色，八层热的油炸出的麻花会是金黄色...