可以放。炒菜可以凉拌也可以。味极鲜是指突出鲜味的一类复合型的酱油产品，主要用于烹炒增鲜或蘸食、凉拌，其与生抽的相似点是色泽均较浅，但鲜味较生抽浓厚，体态略稠。味极鲜也属于酱油，不归类生抽或老抽其中一种，它们都...

1、可以炒菜。2、味极鲜属于酱油类的一种调味料，是可以用来炒菜的，平时在炒菜的时候，如果马上放味极鲜，会让它因为锅里高温久煮而破坏其营养成分并失去鲜味，因此，为了让菜肴的口感更佳，最好在菜即将出锅之前再放味极鲜...

味达美味极鲜酱油是生食酱油。在酒楼里,一般都是凉拌菜里放,炒菜最好不用它。炒菜可以用生抽和老抽或美极鲜酱油,黄豆酱油等。味达美：味达美纯粮酿造酱油是一种色、香、味、体调和而又营养丰富的调味品，富含17种氨基酸...

味极鲜的作用主要是用来调味的，可以用于清炒、拌菜等等，通常使用的时候几滴就可以让菜式色香味俱全。味极鲜的用法主要是在菜肴即将出锅前适量添加即可，味极鲜的作用主要用来调味，可以用于清炒、拌菜等，使用的时候几滴就可以...

2.味极鲜的用法主要是在菜肴即将出锅前适量添加即可，味极鲜的作用主要用来调味，可以用于清炒、拌菜等，使用的时候几滴就可以让菜式色香味俱全。3.味极鲜的特点是帮助提高食物的口感，降低烹饪难度，即使炒菜技术欠佳，味极鲜也...

味极鲜可以炒菜、凉拌、做蘸料，适量就可以哈，放太多不好吃。

海天味极鲜适合用来炒菜调味带出菜肴，自然鲜香，也可以用于凉拌，蘸点和腌制用法。

西红柿炒茄子可以放味极鲜，实际上就是生抽，菜的时候可以放酱油的，而且在颜色上也会很好看。【主要食材】：茄子，西红柿，葱，姜，蒜，淀粉【调料】：糖，生抽（味极鲜），老抽，香醋，蚝油，十三香，【具作步骤】：...

海天的味极鲜酱油可以炒菜用，也可以凉拌菜用，味道不错。

旺油适合爆炒或者炸制一些肉类。另外，要想煎豆腐不散，可以选择在旺火时下锅，等豆腐表面成型，就可以转小火继续煎啦~旺火还能用来做拔丝土豆这类型的菜，趁旺火下锅定型，在转小火将土豆炸熟，再用高温炸一遍~这样的...