如果需要使用大量的咸蛋黄，可以将咸蛋黄放在搅拌机中打成咸蛋黄酱，这样可以让咸蛋黄更加细腻，口感更好，而且使用起来也更加方便。需要注意的是，处理咸蛋黄时要注意控制盐的用量，避免过咸。同时，在烤咸蛋黄时要注意观察...

1、将咸鸭蛋中的蛋黄取出。想要用到咸蛋黄，那么就需要先将蛋黄一个个取出来，这样才能将蛋黄的腥味去除。先将咸鸭蛋一个个都清洗干净，然后将咸鸭蛋打破，将其中的蛋白都倒出来，最后将干净的蛋黄取出来放好即可。2、蛋黄...

1、首先先用适量白酒腌制咸蛋黄10-15分钟。2、然后再将腌制好的咸鸭蛋黄放入烤盘，如图所示。3、这时候，再把烤盘放入烤箱，180°C烤5分钟左右。4、烤了两分钟之后，拿出来翻个面，再继续放进去烤3分钟即可。5、时间...

1.将黄瓜洗净，削去两端，留长段，再用小刀从黄瓜段的腰部以波浪形状手法划一圈，使其分2个锯齿形边的黄瓜盅，挖出瓜瓤后备用；2.咸蛋黄煮熟搅碎；3.火腿剁成细末，和蛋黄拌匀做成小丸子分别填入黄瓜盅；4.把枸杞...

取出咸蛋黄，隔水蒸一下，取出，用保鲜膜包好，用擀面杖碾碎，可以包饺子或者加到寿司里，也可以加水和芝麻酱调和成汁，淋在凉拌菜上，剩下的蛋白弄碎可以煮粥。用处理好的咸蛋黄可以做很多菜，炒南瓜，炖豆腐，炒茄子，...

一、准备材料：1、6只真空咸蛋黄。2、11克食盐，50克温开水。3、5克高度白酒。4、50克芝麻油(或色拉油)。二、处理步骤：1、拿出准备好材料，11克食盐和50克温开水混合搅匀成浓盐水备用。注意：如果把盐和水混合煮沸...

1、处理蛋黄：咸蛋黄倒在盘中，倒入没过蛋黄的玉米油。2、然后将蛋黄放入冰箱冷藏5小时以上。3、将150°烤箱预热，把蛋黄放码放在烤盘烤5分钟。4、适量高浓度白酒（38度以上）倒入喷壶。5、将咸蛋黄从烤箱取出，这时候...

1，去除包装后，将咸蛋黄洗净，晾干，2，准备一个蒸锅，洗净，盛满水，上蒸屉。3，将蛋黄放入蒸屉上，均匀分布。4，待咸蛋黄上锅，水开后蒸15分钟，即可食用。蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质，鸡蛋中主要的矿物质、...

1、建议选择新鲜现取的咸蛋黄，不要买塑封包装的那种，完全不一样的口感（不过既然你已经买了，只能凑合做一下试试了！）;2、市场上卖的咸鸭蛋一般都是盐水浸泡和黄泥裹的两种，只要腌制足够成熟，都很适合;3、腌制成熟...

蛋黄的表面可以沾一些白酒，将蛋黄拿出来之后，一个个都摆放好，放在锡纸上，接着在上面撒一些白酒，这样就可以让蛋黄表面的腥味减少，在一定程度上，可以除掉蛋黄上的腥包粽子的咸蛋黄直接拿出来就可以了。将咸鸭蛋洗干净，...