鸡肉洗干净,锅中加入水,冷水下锅没过鸡肉,加入姜瓣(有利于去除鸡肉的腥味)。锅烧开后,撇去水中的浮沫,捞出鸡肉于装有凉水的盆中。然后再清洗干净。2/4土豆削皮后,清洗干净,然后将土豆切成滚刀块。3/4锅...
1将鸡块中倒入料酒,盐腌制约20分钟,土豆切块,准备作料土豆烧鸡块土豆烧鸡块(20张)2将姜,蒜,干辣椒,花椒放入油锅中爆香后,倒入鸡块翻炒,至鸡块微黄变色3倒入土豆块,加酱油翻炒4翻炒上色后,加水,水以没过食材的量即可,再加入少...
1.鸡块冷水下锅加入料酒2.焯出血末,捞出沥干3.油热小火将冰糖熬化,倒入鸡块4.将配料倒入炒出香味加料汁儿5.倒入半碗清水,加土豆小火炖15分钟6.小火收汁儿
1、先把鸡腿、鸡翅一起清洗干净,尤其是一些比较细的鸡毛要注意清理干净,然后分别剁成大小比较均匀的鸡块。2、土豆把皮刮掉,洗净,切滚刀块放入水里。3、青尖椒洗净,切成圈。红蒜剁一下。老姜剁一下。香菜切成葱花。红...
步骤:1、把鸡腿洗净,拆骨留下鸡腿肉,切成大小适中的鸡肉块,洗干净后放入冷水锅中,放2片姜煮开,水开后再煮2分钟左右,撇去浮沫,捞出沥干水分,静置一旁备用;2、中小火烧热油锅,放入冰糖,慢慢融化变色,略有些...
1、尖椒切段,姜切片,蒜瓣拍扁土豆切厚片或切菱形;2、鸡块洗净然后在开水锅中焯一下水,捞起待用;3、锅里放油,油热后放入红尖椒姜蒜瓣八角花椒桂皮爆香,倒入鸡块翻炒一会,加入调料盐醋(少许)老抽...
鸡肉炖土豆做法一:材料需要鸡腿400g、土豆3个、洋葱2个、大蒜6粒、紫苏4片、胡萝卜1个、大葱半棵、姜一块、红辣椒一棵。调料需要韩式辣椒酱3大勺、盐1小勺、胡椒少许、糖2大勺、料酒1小勺、芝麻油2大勺、辣椒粉2大勺...
1、用菜刀将鸡翅根剁小一点。2、剁好的鸡翅根冷水下锅,加入料酒少许,去腥,煮至有大量泡沫出现,关火,用凉水冲洗鸡块,沥干水份备用。3、把辅料切好,在锅中放少量油,中小火,加入冰糖翻炒。4、加入鸡块炒色。5...
1、鸡腿剁成块,在清水中泡出血水,然后冲净沥干;2、土豆洗净去皮切块。入油锅中,中大火炸至表皮起皱,略带焦黄后捞出备用;3、葱切段,姜切碎;锅放油,小火爆香葱姜;4、然后倒入鸡块翻炒片刻后放入红腐乳;5、翻...
鸡腿炖土豆的做法步骤步骤1鸡腿放锅中用热水过一遍,解冻步骤2土豆去皮切块,放水中泡着,让淀粉沉淀步骤3蒜瓣切碎,小辣椒切碎,放一旁待用步骤4锅中放油,将蒜和小辣椒放下炒香,倒下鸡腿翻炒,倒入...