鸡肉洗干净，锅中加入水，冷水下锅没过鸡肉，加入姜瓣（有利于去除鸡肉的腥味）。锅烧开后，撇去水中的浮沫，捞出鸡肉于装有凉水的盆中。然后再清洗干净。2/4土豆削皮后，清洗干净，然后将土豆切成滚刀块。3/4锅...

1将鸡块中倒入料酒,盐腌制约20分钟,土豆切块,准备作料土豆烧鸡块土豆烧鸡块(20张)2将姜,蒜,干辣椒,花椒放入油锅中爆香后,倒入鸡块翻炒,至鸡块微黄变色3倒入土豆块,加酱油翻炒4翻炒上色后,加水,水以没过食材的量即可,再加入少...

1.鸡块冷水下锅加入料酒2.焯出血末，捞出沥干3.油热小火将冰糖熬化，倒入鸡块4.将配料倒入炒出香味加料汁儿5.倒入半碗清水，加土豆小火炖15分钟6.小火收汁儿

1、先把鸡腿、鸡翅一起清洗干净，尤其是一些比较细的鸡毛要注意清理干净，然后分别剁成大小比较均匀的鸡块。2、土豆把皮刮掉，洗净，切滚刀块放入水里。3、青尖椒洗净，切成圈。红蒜剁一下。老姜剁一下。香菜切成葱花。红...

步骤：1、把鸡腿洗净，拆骨留下鸡腿肉，切成大小适中的鸡肉块，洗干净后放入冷水锅中，放2片姜煮开，水开后再煮2分钟左右，撇去浮沫，捞出沥干水分，静置一旁备用；2、中小火烧热油锅，放入冰糖，慢慢融化变色，略有些...

1、尖椒切段，姜切片，蒜瓣拍扁土豆切厚片或切菱形；2、鸡块洗净然后在开水锅中焯一下水，捞起待用；3、锅里放油，油热后放入红尖椒姜蒜瓣八角花椒桂皮爆香，倒入鸡块翻炒一会，加入调料盐醋（少许）老抽...

鸡肉炖土豆做法一：材料需要鸡腿400g、土豆3个、洋葱2个、大蒜6粒、紫苏4片、胡萝卜1个、大葱半棵、姜一块、红辣椒一棵。调料需要韩式辣椒酱3大勺、盐1小勺、胡椒少许、糖2大勺、料酒1小勺、芝麻油2大勺、辣椒粉2大勺...

1、用菜刀将鸡翅根剁小一点。2、剁好的鸡翅根冷水下锅，加入料酒少许，去腥，煮至有大量泡沫出现，关火，用凉水冲洗鸡块，沥干水份备用。3、把辅料切好，在锅中放少量油，中小火，加入冰糖翻炒。4、加入鸡块炒色。5...

1、鸡腿剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干；2、土豆洗净去皮切块。入油锅中，中大火炸至表皮起皱，略带焦黄后捞出备用；3、葱切段，姜切碎；锅放油，小火爆香葱姜；4、然后倒入鸡块翻炒片刻后放入红腐乳；5、翻...

鸡腿炖土豆的做法步骤步骤1鸡腿放锅中用热水过一遍，解冻步骤2土豆去皮切块，放水中泡着，让淀粉沉淀步骤3蒜瓣切碎，小辣椒切碎，放一旁待用步骤4锅中放油，将蒜和小辣椒放下炒香，倒下鸡腿翻炒，倒入...