1、一般看海带的颜色，如果海带的颜色变了，这就是变质了；2、可以用手摸摸海带，如果是摸起来也没有粘性，海带还软趴趴的，但是没有异味，证明海带就是快要变质了；3、可以闻一闻海带的味道，如果海带味道很淡，甚至闻...

想要分辨海带是不是已经变质了，我们可以先闻闻它的气味，一般闻起来有一股淡淡的腥味的，就是新鲜的海带，如果味道比较重，且已经有酸味了的海带，就是变质的。还可以用手来摸一摸，一般新鲜的海带都是比较有韧性的，如果...

干海带发霉是表面会长绿色的毛，闻起来会有很大的霉味。海带上的白粉并不是霉菌，而是一种叫甘露醇的物质，这种物质具有利尿,消肿等作用。甘露醇遇水容易溶解，如果海带在水里浸泡时间过长，洗时用力过大，甘露醇就会损失很多...

干海带只要是没有异味，并且是，并且是不能够揉碎了，就是好的，如果能够揉碎了，那么就已经发霉了

不是发霉，这是干海带表面的白霜，有白霜的是好海带，没有的质量不好。白霜是植物碱风化后产生的甘露醇。如果是出现了长毛、起黑斑或者绿斑的话，我们就要检查一下是否已经发霉。如果确认是发霉的海带，那就不可以食用了。

怎么看海带是不是长霉2我们买回来的海带都是已经晒干的，而且上面有很容易就看见的白色的粉末状的物体，这是因为照晒而是析出的盐分，要分清这种物质，这些并不是发霉，吃之前清洗一遍就可以了。但如果是出现了长毛、起...

1、看是否有白霜：看干海带表面是否有白霜，有白霜的是好海带，没有的质量不好。白霜是植物碱风化后产生的甘露醇。2、海带颜色：灰绿色且颜色自然的是好海带，翠绿色的不要挑选。3、观察外观及质感：好海带叶片宽厚，浓...

海带长白霉了不能吃。虽然在清洗发霉的海带后，颜色会恢复正常，但有些霉菌从外观上看不出来，很可能里面有霉菌，但不会出现在外观上。在这个时候，食用后会对人体产生危害。如果买回来的海带已经在阳光下晒干，上面有白色的...

海带会腐烂，腐烂的海带是会变成胶状的。海带本身含有褐藻胶，这种胶易溶于水，长时间浸泡后，水确实会变成胶状。如果将海带放在水里长时间浸泡，海带可能会出现腐烂的情况。但是不会缩水变薄。正常情况下。海带会吸水膨胀，...

5、看海带的内部在买海带的时候是一捆或者折叠在一起的，要打开海带里面看一看，如果海带很完整那说明海带很好，如果海带都是碎成一块一块的，而且海带的表面还有小洞洞，那么这些海带可能都是保存的过程中发霉长虫子。6、...