【溢油】，配料:辣椒粉(小米椒200g，二井条100g)，菜籽油500g，十三香15g，白芝麻50g，精盐40g。搅拌均匀，然后加热混合物。...【调味水】，配料:香辛料120克，花椒50克，大料25克，丁香3克，桂皮5克。

加入适量的辣椒粉和盐，翻炒均匀。加入适量的香料，继续翻炒均匀，直至食材熟透。将制作好的凉皮增香料油倒入容器中，放置一段时间，使其香味更加浓郁。注意事项：菜籽油的温度要适当，不要过高或过低，以免影响食材的口感和香...

第一步骤】凉皮调味汁配方：1.蒜汁100克，辣椒油100克，独流甜醋80克，海天生抽50克，白芝麻碎50克，花生碎50克将以上全部原料倒入容器里搅拌均匀即可。2.一份凉皮大约300克，这些是10份的量，如果顾客喜爱吃辣，可以适量...

1、主料：老姜2片、大蒜2瓣、小葱1颗、香菜1颗、小米辣2个、酱油3勺、香醋2勺、油泼辣子1大勺、花椒油1勺。2、辅料：细砂糖0.5勺、盐1勺。第一步：准备调料：姜片、大蒜、小葱、香菜、小米辣。第二步：老姜、大蒜...

给你一个香料配方:八角8g、花椒12g白胡椒5g、小茴香5g、千里香1g、甘草6g、桂皮5g、干姜7g、莲子20g、肉蔻3g、白寇3g、荜拨1g、白芝麻10g、陈皮2g、丁香1g。再给你一个奇香麻油,食用油10斤...

辣椒油配方配料:3粒丁香，草寇，良姜，3g花椒，白蔻，1g陈皮，3g小茴香，2.5g八角，干姜，肉蔻，1.5g碧拨各，砂仁，草果，1.5g白胡椒，1.5g黑胡椒调味料:1.5g香粉，5g芝麻，4g食盐，30g辣椒面，50g食用油把锅烧...

香料配方：八角8g、花椒12g白胡椒5g、小茴香5g、千里香1g、甘草6g、桂皮5g、干姜7g、莲子20g、肉蔻3g、白寇3g、荜拨1g、白芝麻10g、陈皮2g、丁香1g。麻油，食用油10斤、秘制香料粉...

1、配置好香料的分量，香叶5克、花椒10克、香砂7克、丁香3克、八角10克、桂皮7克、草果10克、香果7克、小香8克、良姜7克等。2、香料和水的比例大约是1比100，简单来说，也就是50克香料，加入5000克的水，在家做不...

大料包可以循环利用2-3次）；再次煮开后加入盐，让盐充分融化。待水凉后加入味精即成。2、油泼辣子配料：干辣椒200克、花椒50克、花生仁60克、熟芝麻50克、盐适量，调和油120ml。制作方法：第一步：将芝麻炒香（...

香辣油的配方：（1）原料[克]：砂仁3、草蔻3、山萘3、草果3、肉蔻3、白芷3、大茴3、丁香2、筚拨2、白蔻2、花椒2、良姜4、小茴4、桂皮10、陕西秦镇辣椒面103（也可用不太辣的辣椒面，意思是别让太辣的味遮住别的...