可在用油时，把-匙白糖和冷猪油一起放进锅里，烧到油开、白糖变成黑渣后，傍火稍待片刻，澄出油液，弃掉黑渣即可。此法不但可消除油的哈喇味，而且油的颜色也清亮。

这叫合哈败，就是氧化变质了，加入别的东西是盖了他的味，但油的本质还是坏的，如果要去这味，加入香味浓的东西，如花椒，陈皮什么

1、买回的猪板油用水冲洗一下。2、把洗好的板油放入炒锅中。3、加入一勺料酒。4、用锅铲翻炒猪板油，不一会就出油了，注意火不要太大，不然容易熬焦5、继续翻炒并用锅铲挤压猪板油，锅里油越来越多，猪板油也...

炼猪油时加适量的料酒，这样可以去腥。具体做法如下：准备用料：猪油350g、料酒1大勺。步骤一：买回的猪板油用水冲洗一下。步骤二：把洗好的板油放入炒锅中。步骤三：加入一勺料酒。步骤四：用锅铲翻炒猪板油，不一会...

1，炼油时,放些如花椒、丁香、桂皮、生姜等天然抗氧化剂与猪油一起炼制,可以防止猪油变质,也可以增加油的香味。2，在炼好猪油但猪油还没有冷却的时后，加一点白糖，一般每公斤猪油加白糖100克，搅拌均匀之后封存，能增长...

1、准备好所需要材料，猪板油切成大小均匀的块。2、锅中放清水烧开，下猪油块焯水三分钟。3、用漏网捞起，放在一旁沥干水分。4、锅加热后将沥干水的猪板油倒入锅中，大火煸炒出油脂。4、加入适量清水（这样熬出来的...

把锅烧热倒入猪油，热后加入一些糖，等糖完全糊掉油就没味道了（少放糖，不然锅就完了）

1、大家熬猪油的时候有很多人常常会遇到说是猪油的腥味难，猪油炼好后，尚未冷却时加点白糖，一般每公斤猪油加白糖100克，搅拌均匀封存，能使猪油长时间不变质并能保持特有香味。2、做法：肥肉温水洗净放锅里，同时放半小碗...

炼猪油时加适量的料酒，这样可以去腥。具体做法如下：1、准备用料：猪油350g、料酒1大勺。2、买回的猪板油用水冲洗一下。3、把洗好的板油放入炒锅中。4、加入一勺料酒。5、用锅铲翻炒猪板油，不一会就出油了，注意火...

毛腥味去除方法：猪油炼好后，尚未冷却时加点白糖，一般每公斤猪油加白糖100克，搅拌均匀封存，能使猪油长时间不变质并能保持特有香味。炼熟的猪油，存放时间长了，由于保管不注意，常有一股难闻的气味，主要是因为受光、热...