三、莲藕切好，放入水中浸泡10分钟。四、锅内放油加热，放入姜片，快速翻炒。五、放入牛肉，快速翻炒。六、放入葱蒜，快速翻炒。七、放入料酒，生抽，炒匀。八、锅内放水和藕，大火煮开后换成小火炖半小时。九、半小时...

先炒。牛肉下锅后炒出香味然后中小火炖40分钟。步骤如下：首先将牛肉切块，冷水下锅，煮开捞起。葱姜洗净切段，辣皮子用热水泡1分钟捞起，青辣椒洗净切块备用。然后热锅凉油，油热5成下白糖，小火慢炒到白糖起咖啡色的...

一般情况下，炖牛肉之前可以翻炒一下，也可以不用炒，主要看个人的做法，大部分人都会先炒一下。下面让我们具体来看看吧！炖牛肉要先炒一下吗炖牛肉的做法有很多种，有些做法是不需要翻炒的，有些做法会将牛肉和其他...

可以直接炖的牛肉的营养物质比较高但肉纤比较粗，炒可能会导致一部分的营养流失。炖当然也可以了，但是要放入搭配的素菜，最样才能取到更好的效果。因为牛肉比较粗糙对胃有一定的不良消化所以选择淀粉高的素菜答配比较...

2️⃣炖牛肉冷水滚后换小火炖煮,时常看看别煮干了哦,差不多炖上一两个钟,等牛肉炖烂了就可以啦!3️⃣炒大白菜先将洗净切好的大白菜炒一下,再连汤带牛肉一起倒入锅中,加入盐和少许生抽,再炖煮半个钟左右,时间凭...

倒入牛肉翻炒一会，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒上色，然后倒入番茄炒出汤汁。3、加入适量清水，煮沸转小火炖40分钟后，加入土豆、洋葱、冰糖、适量盐调味，继续煮至土豆软烂，最后撒上葱花即可。

1、牛肉洗净，切成方块；2、锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫；3、加入花椒大料、葱姜、黄酒，盖上锅盖；4、慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2、5小时即酥烂；5、加味精、麻油出锅，撒上香菜即可。

大多数做法，都是先用旺火将牛肉煮一下，然后在换成中火烧煮，最后再转小火慢慢炖煮，这样炖出来的牛肉会更入味，肉质也会更嫩更鲜美。炖牛肉的做法是很有讲究的，其中火候和时间是尤为重要的，火候太大或者火候太小都...

要炖出美味的牛肉,需选新鲜牛肉,切块后焯水备用。在锅中加入油、葱姜蒜爆香,再放入牛肉翻炒,加入料酒、生抽、老抽和糖翻炒均匀。加入足够的水,用小火慢慢炖煮至牛肉软烂入味,最后加入盐和胡椒粉调味即可。抢首赞评论分享举报...

炖牛肉时，不要先焯水，也不要直接炖，应该学会这么做，将牛肉腌制一个晚上，这样做的目的是，去腥增香，还能让牛肉提前入味，也能让牛肉更容易炖软烂，腌制时，加入生姜、花椒、白酒这三样就可以了，有特别好的去腥增...