往锅里倒入适量的酱油和热水，然后大火烧开。将白菜放入锅中煮两分钟直到断生，然后捞到大碗里。将牛肉片放入锅中，轻轻晃动锅，煮至牛肉一片片的都展开，肉质变白即可。5、放少许盐和鸡精调味，然后将牛肉连汤一起倒入有...

1、牛腱肉放在水里浸泡一会，然后冷水下锅焯水，水开后，拿出用清水冲洗表面免的浮沫。2、牛腱肉下电饭锅，加入清水、盐、葱、姜、花椒，使用煲汤模式。3、开盖检查，肉以筷子能轻松插入为宜，还差点就开盖收汁加热一会。

1、首先牛肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫。2、然后放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可。3、最后把肉盛出切片，白水煮牛肉就完成了。

9、倒入高汤或热水，大火将汤煮沸。10、放入腌渍好的牛肉片划散至断生，加盐、鸡精、酱油调味。11、将煮好的牛肉捞出铺在白菜上，倒上汤汁。12、撒上香菜、葱、花椒面、辣椒面，烧热油迅速浇上，激出调料的香味即可。...

牛腱子焯水，加入葱姜料酒，加水漫过，炖一个小时。煮好后取出牛腱子凉透切片，冷藏后更好切，牛肉汤保留可以煮面，涮火锅。大蒜砸碎，加入2勺一品鲜、2勺醋、一勺红油、一勺蚝油、5克糖、少许青红椒或香菜拌匀蘸食。延...

1牛肉剁碎，尽量剁的细碎一些。2平菇去蒂切碎，南豆腐切小块，香菜切碎，香葱切碎，生姜切片。3玉米淀粉+水调成水淀粉，鸡蛋分开蛋黄蛋清，只取蛋清备用。4锅内烧开一锅水，取一汤匙开水放入牛肉碗内，将牛肉化开，...

1、将牛肉切成大的薄片。2、然后用水淀粉、料酒、生抽进行码味。3、将黄豆芽、葱姜蒜、生菜洗干净了，备用。4、将葱切段，姜蒜剁碎了，将干辣椒切成小段。5、将花椒干锅炒香了。6、将蒜臼用刀背压碎了。7、在热锅...

1、食材：牛肉250g、食盐少许、葱1段、姜2片。2、我们首先就是将牛肉洗干净了，然后切成大块，冷水下锅，用大火煮开了，将血沫撇去了。3、然后就是将葱姜切好了放入，用小火煮40分钟，直到肉熟了就可以了。4、然后...

烹饪步骤：1.牛肉切大薄片，用料酒、生抽、水淀粉码味2.黄豆芽、生菜、葱姜蒜洗净备用3.葱姜蒜干辣椒该切碎切碎，切剪小段剪小段4.花椒干锅炒香，用蒜臼稍捣碎或者用刀背压碎（不要打成粉）5.热锅凉油，加入...

在白水煮牛肉的时候，不如学一学川菜的水煮牛肉做法既好吃美味，又不容易发胖。四川水煮牛肉材料主料：牛肉500克，辅料：油菜100克，青蒜50克，调料：植物油30克，料酒15克，老抽5克，玉...