五香酱牛肉：准备用料：牛肉1000g、老卤1块、老抽20g、白酒10毫升、葱姜适量、花椒10g、大料8个、香叶6片、陈皮5g、桂皮10g、白糖15g。1、准备好食材。2、免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入白酒，葱姜，大料，花椒，香...

1、准备牛腱肉一条，冲洗后分四段。2、准备辅料。3、牛腱肉入冷水锅。4、加入辅料。5、生姜切片后加入锅内。6、加入料酒。7、大火煮开，撇去浮沫。8、至汤汁干净转中火盖盖炖煮，期间不时推一推牛腱肉，防止粘锅...

1、牛肉洗净过水沥干，烧红锅，下油，爆香牛肉。2、加酒，五香桂皮及水，旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。3、洗净锅，烧热，放油，爆香放入牛肉，加酱油、糖、料酒滚后转中火。4、其间不断翻动牛肉以免粘锅，直至...

1、准备好原材料。2、将牛肉稍微切成小一点的块。3、生姜、大蒜切成片，香葱打成结。4、将牛肉冷水入锅，加入适量料酒，煮开后再煮5分钟左右。5、冲洗干净血沫。6、高压锅里加入适量水，加入香葱、生姜、大蒜、八角、...

五香牛肉的做法1、水煮：先将牛肉去筋膜碎骨，漂洗干净后入沸水氽一下即捞起。另换净水烧沸放进牛肉。文火煮至七成熟，将肉捞出晾凉将牛肉汤捞去杂质备用。2、切片：将牛肉顺丝切成长5厘米、宽3.3厘米、厚0.4厘米的...

使用大火烧开，去除杂质。6、锅中加水和老抽。7、放入焯过水的牛肉。8、加入老汤和干黄姜，大火煮开。9、放盐拌匀。10、换成小火煮120分钟。11、120分钟后把牛肉取出，用刀切片摆盘，这样五香牛肉就完成了。

方法一：放入电压力，锅里添水，水量没过牛肉即可，电压力锅调至“蹄筋”状态，焖二十五分钟。煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉。切片码入碟放上香菜即可上桌。方法二：烧至熟透。取出。洗净锅，烧热，放油，爆香放入...

五香牛肉做法：①首先，牛肉放水里浸泡两小时去血水，切成大块备用。②然后，用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔，以便腌制时好入味。将焯过水的牛肉放入容器里，放入切好的姜、蒜片、葱段，加适量的盐、老抽、料酒、黄豆酱、鸡粉...

五香牛肉做法方法和步骤：一、泡水将牛肉放在水中浸泡八个小时，最好用细活水。不过从节约的角度考虑，也可以每隔2小时换一次水。否则牛肉的腥膻味无法完全去净。二、冷水煮将泡好的牛肉冷水下锅，煮至用筷子一扎没有血水...

辅料香叶3片生抽50毫升水3碗葱一把蒜8瓣南姜5片花椒一把八角2个桂皮2块香叶3片干辣椒2个五香炖牛肉的做法1.将姜切片，葱取葱头，蒜，花椒，桂皮，香叶，八角，干辣椒备好2.将...