3、把米轻轻淘洗两遍，然后用清水浸泡半个小时左右。浸泡是为了让米吸收水分，煮时容易开花，节省煮粥的时间。4、浸泡完成之后，倒掉碗中水，加1小勺花生油或其他食用油。加油的目的是为了让米下锅后能迅速吸收热水的热量...

4、腌米：米淘洗干净后加入食用油拌匀腌制30分钟，用油腌制过米粒下锅后就能迅速开花，这是煲粥最关键的“要诀”。同时，煮出来的粥也更香滑。5、煲粥：坐锅热水，水开后下米，中间不能停火，也不能加水，所以水一定要...

干贝浸泡10分钟后用刀压碎，每一颗约压成6~8块。膏蟹洗净去腮每只斩成4块。虾去头从背部中间剖成两片，虾头去掉根须炸虾油。步骤2：煮粥。砂锅一次加入足量水，比如3人份砂锅粥放4人份的水。烧开后放入泡好的米和...

2、米倒入干净的砂锅，加骨头汤开大火烧开煮2分钟，大火过程要不停的用勺子搅拌；大火煮2分钟后就转小火熬煮30分钟，这个过程中不要搅拌；（米和水比例1:13，这样熬的是稀粥）3、熬粥空档，把虾去头、剥壳、开背去...

1、将糯米淘洗干净，待用。2、将花生米淘洗干净，待用。3、将糯米加水提前泡发2小时，将花生加水，泡发8小时。5、将泡发好的糯米和花生，倒入电饭锅，加水，熬制1小时。6、当汤稠时，再熬三分钟，让粥更好的融合...

大骨不必）。2.米洗净与咸蛋、皮蛋、绞肉同入锅中，以中大火煮滚后改用小火熬煮，直到不见整粒米的程度，捞起绞肉包（或大骨）。3.碗中放入油条屑，淋下米粥再下撒下葱（或芫荽）屑，胡椒粉，就是清香的广东粥。

如题，我想知道:广东各种粥的做法

步骤1、大米洗净后稍沥干水分，放入1勺盐和1勺油拌匀，腌10分钟以上。步骤2、鸡肉里放入生姜片，1大勺蚝油，2小勺盐，搅拌均匀。再放入2小勺生粉再次搅匀，待用。香菇用开水浸泡，切片待用。步骤3、煲里放入清水（煮粥...

及第粥广东地区汉族传统名吃，一种粤式粥点。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。色白鲜明，糜水交融，味鲜香厚。讲究粥底绵滑，白米粥熬到米粒全化。客人点时，舀入小锅烧滚，加猪心、猪肝和猪粉肠，滚熟...

用料大米55g水1000克花生油1勺盐1.5克广东基础白粥的做法称量1kg水，有条件的可以用矿泉水。1千克水正好是两个500ml饮料瓶，大家可以有很多简易办法。称量55g，一个小碗没住碗底的量米淘洗...