白斩鸡做法是:1:取三黄项鸡一只（或半只）(即脚黄,皮黄,咀黄),杀鸡取出内脏洗干净,沥干,抹上薄薄的一层花生油待用2:烧水至开始弄小泡,将鸡放入热水中改小火浸熟,3:取出鸡凉冻斩件摆盘4:将姜葱蒜头剁成细末,用...

鸡半边（鸡内脏也留下）姜2片葱1根花生油食量生抽适量香菜根据个人喜欢盐少许沙姜小块冰块几十颗白切鸡的做法1.把鸡肉和鸡内脏清洗干净，放盘背着！2.锅装水放两...

1、清远鸡或者三黄鸡一只，一块姜一半切片、一半去皮备用，香葱两根，蒜一瓣，八角两个，花椒十几粒。2、冷水下葱姜片八角花椒粒，煮开锅后，下入清远鸡，中小火微微沸腾煮两分钟。3、翻个身，另一面再煮两分钟。然后...

二、脆皮白切鸡食材用料：鸡半只、葱姜蒜20克步骤1取半边鸡肉，如果家里人多，就一只吧，里外都清洗干净。步骤2准备一盆冰水，看里面有很多冰块呢。步骤3汤锅内放入适量的清水，然后放入姜片和葱段。步骤4把葱姜...

白斩鸡原料：嫩公鸡一只姜茸5克葱白丝5克配料：精盐0.5克花生油6克做法：1、葱、姜切成细丝并与精盐分盛二小蝶，拌匀。用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，取出，分别淋在二小碟上，供佐膳用。2、将鸡洗净，...

白切鸡的详细做法：1、首先将鸡清洗处理干净，后去掉鸡爪，在锅中放足清水，同时加入生姜和大葱用大火烧开。2、待水开后，就提起鸡头，把鸡身下锅浸烫3秒后提起，依次两至三次，再把鸡放入水中，用小火煮4分钟，把鸡...

打开百度APP看高清图片第一步：将三黄鸡的腹部切开，掏出鸡内脏后将鸡爪子塞到鸡肚子里面。葱切段、姜切成片待用。另外准备一部分的葱姜切末留着一会儿拌调料汁的时候用。第二步：锅里面加入适量的水（水至少要能够没过...

第一步：首先将买回来的三黄鸡毛和内脏全部处理干净，然后将白切鸡放入到清水中浸泡15分钟后，接着再用流水冲洗2遍即可备用。如果鸡身上的毛不能用手完全抓掉，也可以用火将鸡毛烧干净。第二步：将准备好的小葱冲洗干净后...

问题一：广东正宗白切鸡的做法原料：走地鸡一只。嫩公鸡为上，且不可用老母鸡。配料：酒（黄酒，料酒，广东米酒皆可），生姜，青葱，大蒜，油，盐。过程：1：大锅烧水，加姜片2～3；2：待水开后，把洗净的鸡放入，加...

经过以上的步骤，这道做法简单，味道正宗的白切鸡就做好了，皮爽柔滑骨香，咬一口满嘴香，吃着实在是太解馋了，喜欢的朋友赶快动手试试吧!【生活佳美食小贴士】煮鸡的鸡汤，不用到丢，可以用来煲饭，也可以用来...