7、锅中倒入适量食用油大火烧热，放入粘满面粉的河虾。8、保持大火，不断翻拌，让每一个河虾都炸至酥脆。出锅控油放盘里。9、锅内留少许底油，开小火，放入蒜蓉。10、不断翻炒，至蒜末成金黄色状态。11、加入葱末、干辣椒段炒香。12、加入炸好的河虾。13、小火翻炒均匀，加料酒，沿着锅边淋入。

过桥米线加盟大概多少钱具体可咨询大鼓米线。大鼓米线是由上海大鼓餐饮管理有限公司投资建设的，面向全球打造的一个餐饮品牌。上海大鼓餐饮管理有限公司成立于2010年，总部位于上海，主要经营大鼓米线系列，地方特色小吃的餐厅。在米线行业内率...

1、小河虾洗干净，挤出水分炸的会酥一点。2、调面糊，两勺面粉，加水加一个鸡蛋，盐，黑胡椒调味。这一步注意，其实往虾上撒干面粉和淀粉就可以下锅炸出脆脆的虾，我比较喜欢吃挂糊的。3、倒入搅拌。4、然后油热下锅，刚开始下去不要搅拌，因为有面糊，水分多，就小火慢炸带煎。5、最后炸到焦...

1/17 河虾清洗干净后沥水。2/17 用厨房纸沥干水份。3/17 姜蒜切未，香葱切段备用。4/17 锅中放油烧热。5/17 中火把河虾放进去慢炸3分钟。6/17 然后捞出小河虾。7/17 大火旺油，把小河虾放进去复炸一遍，炸至焦黄酥脆，捞出控油。8/17 锅中留点底油，放入葱白，姜未和蒜未爆出香味。9/...

1、用料：小河虾250克、料酒3勺、姜4片、鸡蛋1个、玉米淀粉5勺、盐4克、胡椒粉半勺、花椒粉半勺、玉米油适量。2、小河虾用水清洗几遍控干水分倒入料酒、姜片、适量盐腌制半小时以上，腌制好后倒掉腌制的汁液挑出姜片，再用水冲洗两遍控干水分，这样操作是为了去掉腥味，控干水分的虾打入一个鸡蛋、...

第一步：处理河虾 河虾洗净，去虾须，加少许盐。第二步：加胡椒粉 加入少许胡椒粉。第三步：裹淀粉 均匀裹上淀粉。第四步：炸制 锅中倒油，油温升高后放入虾。第五步：捞出 炸至金黄捞出即可。总结：以上就是关于油炸小河虾怎么做比较酥脆的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

步骤1:活的小河虾反复清洗干净，以免有河沙。我洗了十几遍。步骤2:洗净的小河虾开水焯烫至变色捞出。步骤3:放在筐里，把水份控一下。也适当晾凉 步骤4:焯好的小河虾倒入盆里，加姜末，五香粉，胡椒粉和盐拌均匀。步骤5:加入面粉和玉米面。步骤6:搅拌均匀成比较松散的团就可以了。步骤7:油温四...

炸小河虾是一道简单易做的家常菜，下面是一种常见的做法：材料:- 小河虾500克 - 生姜片适量 - 大蒜瓣适量 - 干辣椒适量 - 盐适量 - 料酒适量 - 淀粉适量 - 食用油适量 步骤:1. 将小河虾洗净备用，去除虾须和虾壳上的杂质。2. 在一个大碗中，加入适量的盐和料酒，腌制小河虾大约15分钟，...

1. 准备适量的面粉和面包糠，按照2:1的比例混合在一起。2. 加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。3. 在另一个容器中打入鸡蛋，加入少量的水，搅拌均匀。4. 将虾肉逐一裹上面粉混合物，再放入鸡蛋液里蘸一下，再裹上一层面包糠。5. 预热油锅，放入虾肉进行油炸。6. 等到虾肉变成金黄色后，捞出沥干...

1、小河虾洗净。2、玉米淀粉和普通面粉1：1的量混合好。3、一点点加入适量清水，加入适量盐，拌匀，不要太稀，面糊用筷子要能挑起来才行。4、打入一个鸡蛋，拌匀，最后的面糊用筷子挑起来，落下去能成一条线才行。加了鸡蛋以后调整稀稠度，不够稀可加一点水。5、面糊里放入洗净的小河虾，拌匀。6...

小河虾酥脆好吃的炸法如下：工具／原料：中等个头鲜虾200克、食用油适量、面包糠1小碗、番茄酱1大勺、鸡蛋1个、盐1勺、料酒1勺、葱1段、姜3片、盆子、碗、锅。1、准备好所需要的食材，以免制作时手忙脚乱。先来处理鲜虾，鲜虾剪去虾脚、虾，开背去掉黑线，清洗干净。2、全部鲜虾处理完成后...