2、老虎菜。这道老虎菜里可没有老虎，是来自东北的一道特色凉拌菜，据说被称作“东北虎”的张作霖非常喜欢这道凉菜！因此，才成就了这个名字。这道菜可谓是色香味俱全！胃口不好的时候来点它，那叫一个开胃！黄瓜、辣椒、...

2、拍黄瓜：一道家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合夏季食用。黄瓜属于凉性，夏季食用能够清热去火，排除体内毒素的效果，还具有美容的效果，并且味道鲜美的拍黄瓜夏季食用还能帮助消化；3、东北凉菜：...

3、猪头肉拌黄瓜猪头肉拌黄瓜也是东北地区很常见的一道凉拌菜，主要的食材是猪头肉与黄瓜，这道菜荤素搭配，清凉解腻，下酒又下饭。4、大拉皮大拉皮是道东北特色凉菜，非常有名，将大拉皮配上各种蔬菜，再加上麻酱和...

1、材料：黄瓜1根、干豆腐2张、胡萝卜半根、菠菜半斤、粉丝1把、香菜2棵、瘦猪肉100克、油盐适量、大蒜3瓣、芝麻酱3汤匙、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、白糖2汤匙、米醋3汤匙、生抽2汤匙、老抽半汤匙、料酒半汤匙。2、把黄...

东北婚宴凉菜菜谱牛郎会织女(素菜)鱼皮红肠拼香芹卤白鹅沾水糯皮兔大刀千层耳西面排骨白切猪手生拌大生菜白切猪手婚宴适合的菜品盘数1、在我国大部分的地区，都有一个传统就是：“红、白”喜事中的红喜事(也...

1.四川泡菜：这是四川地区非常有名的凉菜。主要使用灯笼椒、蒜、姜、朝天椒、野山椒和米醋等材料泡制而成。口感酸辣，是开胃小菜的不二之选。2.东北凉菜：东北地区的凉菜一般以凉拌黄瓜、凉拌木耳、花生米、豆皮等为主。

10、五彩大拉皮五彩大拉皮是中国东北地区最具有代表性的家常菜之一，也东北凉菜中最知名的一道菜肴，因其原材料有五种颜色而得名。这道东北知名凉菜，不仅颜色搭配的特别好看，而且口味也清凉爽口，香浓四溢的酱汁，裹挟着...

第十道:溜肉段,特色:肉质滑嫩咸香地三鲜,酸菜白菜血肠,白菜炖豆腐,尖椒干豆腐,鸡蛋焖子,鸡蛋酱,东北凉菜,小鸡炖蘑菇猪肉炖粉条,小鸡炖蘑菇,东北乱炖.地三鲜,锅包肉,杀猪菜铁锅炖大鹅,五彩大拉皮,蘸酱菜,得莫利炖鱼,鲶鱼炖茄子,大...

10、大蒜头切末、姜切末，热锅热油开小火倒入蒜姜末辣酱、酱油、白糖、胡椒粉、醋烧滚即可，冷却后再拌制。11、倒入调料，戴上手套拌匀。(各家口味不同，可以根据自己口味再调制）冰镇酸辣蜇头原料：海蜇头、洋葱、青...

地三鲜是东北名菜之一，三种最普通不过的食材，经过特色的加工，变成了美味佳肴。9、东北大拉皮北方人喜欢吃凉拌菜，“东北大拉皮”是东北最经典的凉菜。东北拉皮一般是以土豆粉制成，配以黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝等辅料...