1、咸肉炒大蒜。准备好咸肉和大蒜；大蒜洗净，切成斜片；咸肉用温水冲洗干净后切成片；锅中注入少量的油，下入辣椒爆香；下入咸肉，煸炒至肥肉透明；加入一点生抽翻炒均匀；倒入大蒜片；翻炒均匀即可。2、家常咸肉炒春笋。...

10天后取出肉块，用绳子串起来挂在阴凉处晾干。不要把坛子里咸咸的卤水倒掉，可以拿一些新鲜的鸭蛋放进去腌制。咸肉卤水腌制的咸鸭蛋很香，蛋黄里有很多油。培根的做法三:材料选择:自己做腊肉的时候要选择稍微瘦一点的后臀肩...

1、将线椒清洗干净后拍一拍切成小段，这种切法适合炒食时间相对长一些的，不会变得过软。2、咸肉用温水清洗干净表面的盐分，切成薄片。3、热锅，倒入适量的油，先把蒜末和姜丝都爆香。4、倒入豆豉，小火慢炒出香气，...

腌咸肉的家常菜做法很多，大家不妨来看看腌制肉怎么做好吃？（一）自制咸肉材料：五花肉3磅，粗盐80ml，花椒20ml，白酒适量做法：1）五花肉冷水洗净后用厨用纸巾吸干水分；2）花椒碾碎，在锅子里与盐一起炒香，然后趁热...

做法如下：一炒：炒花椒盐把500克盐，倒入锅中，再撒入花椒粒，中小火干锅炒香，待细盐呈微黄或米黄色，方可关火，用筛网把花椒粒过筛出来，取花椒粒与花椒盐，分开备用。二抹：为五花肉抹上白酒、花椒盐第1抹：新鲜买...

咸肉的做法大全南瓜咸肉粥儿童，家常菜，粥咸肉菠菜粥咸，早餐，粥腌笃鲜鲜香，春季，家常菜蔬菜海鲜汤美容，湿热质老黄瓜咸肉排骨汤汤咸肉炒大蒜香辣，快手菜鸭掌杏鲍菇蛤蜊汤汤莲藕排骨腌笃鲜鲜香，...

咸肉的做法二：取猪后腿肉，事先将盐、花椒粒、八角、烧酒放一起拌匀，敷在猪肉上，再将肉块政企放到广口的瓦缸里，压上石块，盖好纱布。10天后取出肉块，用绳子串起来吊在阴凉处晾干。缸里的咸卤水不要倒掉，可以取若干...

五花肉1330克自然盐40克花椒1小勺高度白酒2大勺家庭腌制咸肉的做法买来的五花肉不要水洗，用干净略潮湿的布将表面血污擦拭干净，晾在风口里吹至干燥不粘手；把盐和花椒倒入炒锅里中火加热，待花椒...

腌咸肉第一种做法（1）将盐和花椒放锅内炒出香味。（2）将肉切成0.5千克左右的块，用炒热的花椒盐将肉的表面全面揉搓一遍，然后将肉放在干净的小缸内，将余下花椒盐撒在肉面上，肉表面用干净的重物压住，盖住缸口...

符合国家规定的咸肉标准，外表干燥、清洁，肉质紧密而结实，切面平整，有光泽，肌肉呈红色，脂肪面白或微红色，具有咸肉固有的风味。咸肉冬季生产，耐久藏贮，常年应市。其加工方法如下。1、取料。咸肉原料分为带骨和不带骨...