步骤：1、买两个牛腱子，1400g，凉水浸泡三四个小时去血水，期间换两三次水。2、冷水下锅，加几片生姜，葱段，3勺料酒，焯水。3、水开撇下浮沫，牛肉表面收紧变色就可以了。4、放到干净的盆里，凉水冲一下。5、再准...

1将恒都牛健子肉自然解冻步骤step2解冻后取出洗净，然后用清水浸泡1小时去除一下血水步骤step3把自制老卤汤倒入锅内，加入清水，如果没有老卤汤就省略，直接用清水好了步骤step4接着把牛腱子肉放入锅内步骤...

步骤：1、牛肉洗净，放入锅里除去血沫捞出备用2、锅里放入辅料加入适量水3、放入牛肉4、大火烧开转小火煮1.5小时至熟5、捞出切件6、把切好的牛肉摆盘，配上酱汁就可以享用美味的卤牛肉啦。

牛腱子肉好吃的卤法如下：第1步、牛腱子洗净从中间切开，用清水浸泡两小时泡净血水。第2步、准备洗净的香料。第3步、锅中放入干辣椒、盐、生抽、冰糖、蚝油和酱油。第4步、盖盖煮十分钟。第5步、放入牛腱子中小火卤...

牛腱子肉怎么卤窍门用料主料牛腱子1000克沙姜3片干辣椒10个生姜4片茴香1小把花椒1小把桂皮2小块八角2个陈皮1小片草果2个香叶3片辅料盐适量生抽2茶勺老抽1茶勺料酒4茶勺冰糖1小块做法步骤1.牛腱子肉提前拿出来解冻...

做法1、将药材装入棉布袋中，收口绑紧待用，葱切长段、姜拍松。2、用一口深锅参水，放入药材、调味料煮滚后就成了卤水。3、把牛腱肉放入滚水中汆烫，捞起沥干水份待用。4、将牛肉放入卤水锅里，以中火卤1小时30...

卤牛肉的制作方法如下：第1步、牛腱子洗净第2步、入凉水锅中，煮出血沫之后捞出来第3步、卤牛肉的香料准备好，也可以根据口味进行调整，比如加几个干辣椒什的第4步、牛腱子入炖锅中，将香料全部入锅中，再倒入适量的酱油...

牛腱子肉好吃的卤法如下：第1步、牛腱子洗净从中间切开，用清水浸泡两小时泡净血水。第2步、准备洗净的香料。第3步、锅中放入干辣椒、盐、生抽、冰糖、蚝油和酱油。第4步、盖盖煮十分钟。第5步、放入牛腱子中小火卤...

卤牛腱子肉的做法如下：原料：牛腱子肉、大葱、姜、鸡蛋、黄豆酱、甜面酱、料酒、黄酒、盐、干辣椒、香叶、大料、花椒、老抽、冰糖。1、牛肉用清水泡3小时，洗净。冷水下锅，放花椒，料酒焯水。2、水烧开煮10分钟，大葱，...

如何卤牛腱子肉的做法如下：1将牛腱子泡在冷水中解冻，中途换两次冷水，倒掉血水可以减少杂质和腥味。小提示：卤牛肉选用腱子肉最合适，腱子肉就是牛腿上，膝关节上下的肌肉，与韧带（牛筋）纠结在一起，呈长条圆锥形，前腿...