第一点，要先将配菜装入碗内，再将红烧排骨装在菜上。配菜可以根据个人喜好选择，一般以炒青菜、黄瓜、胡萝卜片等为主。其次，要用筷子将排骨肉从骨头上抠下来，再吃。最后，掌握好吃的热度，红烧排骨的肉质很嫩，不需要...

（1）排骨放清水中浸泡，期间多换几次水；（2）红腐汁和腐乳备用；（3）葱切葱白段和葱花、姜蒜切片；（4）把洗净的排骨放到冷水中烧开焯2~3分钟，放2片姜和一汤匙料酒，煮去排骨血水；（5）捞起...

红烧排骨红烧排骨1.排骨剁成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）；2.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把...

1、排骨在开水中焯去血水。2、锅中放油、白糖，炒出糖色。3、放焯好的排骨炒上色。4、锅中加开水，放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油，大火烧开，小火炖半小时。5、收汁，加鸡精、香油提味即可出锅。6、成品图。

家常红烧排骨最正宗做法如下：操作材料：排骨、白砂糖、生姜、小葱、味极鲜、香醋、料酒、蒜子、八角、食用油、盐、白芝麻。1、准备好食材备用。2、锅中放入清水倒入料酒，姜片，小葱煮开，焯水捞出备用。3、锅中放入食用油...

红烧排骨的做法：准备材料：肋排750克、葱10克、姜5克、八角2粒、香叶3片、冰糖15克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐6克、食用油20克。1、猪肋排斩块后放清水中浸泡30分钟，去血水。2、倒掉血水，重新凉水下锅，水开后煮...

家常红烧排骨最正宗做法：用料：排骨1000g、葱1根、姜4片、花椒15粒、八角4粒个、油适量汤匙、盐适量克、料酒2勺。步骤：1、排骨洗净备用。2、冷水下锅焯去血末，用温水清洗干净血末杂志。3、热锅冷油，油热入葱段，...

步骤：1、全部食材。2、排骨洗干净砍成小块，放腌料，加入约30ml清水腌制10-15分钟。3、在锅中加入油，烧热后加入排骨炒至两面金黄，盛出备用。4、加入大约500ml水，煮沸。加姜、料酒、老抽、糖、家乐猪骨汤口味浓汤宝...

做法和步骤1.先将排骨放入冷水锅中煮开，将血水煮出。2.开锅后捞出排骨，控水冷却待用。3.锅中加入适量油，待微热后，加入糖翻炒成糖稀后加入排骨，翻炒至金黄。4.排骨炒至金黄后，加入葱姜蒜等之前准备好的配料，...

家常红烧排骨最正宗做法如下：工具/材料：排骨、葱、姜、酱油、老抽、鲜酱油、绍酒4勺、花椒十数粒、八角一只、十三香少许、冰糖1-2勺、盐适量。1、排骨切块备用。2、开中火放上炒锅，锅内加底油后下排骨煸炒至噼啪作响...