做法：第一步，将新鲜的莲藕去皮，切掉两端，再切成藕片第二步，准备一个小盆子，里面倒一些面粉，再掺和一点淀粉进去，打两个鸡蛋，放一点食盐，用筷子搅拌第三步，充分搅拌，加一些清水到盆里，搅拌再搅拌，形成面糊...

1、将猪肉绞成肉馅，淀粉加水适量调匀成水淀粉，葱、姜切成末，备用。2、将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成厚片，每两片相连成合页状。3、将肉馅放入碗内，加入葱、姜末、酱油、盐、水淀粉6克，搅匀成馅，再把余下的...

如题，我想知道:炸藕片怎么做才酥

炸藕片的做法窍门1做法步骤：第1步、藕去皮切片。第2步、面粉、盐、13香、鸡蛋放在一起，调成一个面糊。第3步、把藕片放进面糊里面，均匀的裹上一层面糊。第4步、锅内放油烧热，放藕片，中火炸。第5步、炸至...

第五步，在每个藕夹中夹入肉馅，挂糊。然后下锅热油炸制，油略宽，泛小泡时转中小火炸，变色时翻面，金黄色用漏勺捞出，关火。过5分钟再次开火复炸一遍，时间要短，速度要快，复炸的目的，由脆到酥脆，口感更好。炸...

第一步需要切出均匀厚度的藕片，第二步就是调好比例的面粉和淀粉挂糊，如果这一步没调好，炸出来的莲藕片表层不酥脆。来看看我是如何调面粉和淀粉的比例？炸出又香又酥脆的藕片和家人分享这道美食。用料：莲藕、鸡蛋、...

加少许糖搅拌均匀5.肉里加葱花少许糖少许酱油少许黄酒少许十三香搅拌均匀6.肉夹入藕合里全部弄好7.藕合放入面糊中挂糊8.热锅凉油油温五成热放入藕合炸9.炸到两面金黄即可10.成品11.炸藕片...

如题，我想知道:炸藕片怎样才好吃

脆藕片的做法1脆炸藕片的做法步骤取两节莲藕洗干净。用削皮器削去外皮。切成薄一点的片。准备辅料，啤酒、芝麻油、面粉、玉米淀粉和椒盐（忘记放面粉了）。取一小盆，把淀粉，面粉，啤酒和芝麻油拌成稀稠合适的糊状。

空气炸藕片1.脆藕削皮切成片2.加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺糖、一小勺盐、半勺孜然粒和一包辣椒粉，抓拌均匀3.空气炸锅180度烤5分钟，翻个面，再烤5分钟，就好了