1、先将备好的洋芋，用清水清洗干净之后，去披，切成滚刀块状（也可以切成细长的波浪状，具体可以根据自己的喜好来决定），放进清水中，冲洗掉表面的淀粉，控干水分备用。2、香菜与香葱洗干净后分别切成段备用。3、起锅开火...

云南炸洋芋的配料做法如下：一、调料：植物油，盐，味精或糖，腐乳或昭通酱，干辣椒面，香菜，葱，蒜，鱼腥草二、调料的制作：1、这个酱料各地不同，一般可以选择什锦酱、昭通酱等，前提是不要甜酱就行。加上腐乳，最好...

会泽炸洋芋的做法：1.油温烧至8成热，然后放入洋芋转小火。翻拌一下防止沾到一起，炸到熟为止。2.第二次复炸，油温要更高一些。热油后，放入土豆块，炸十几秒迅速捞出。3.炸好的土豆沥油后放碗中，倒入辣椒粉、胡...

配料：土豆三个，香菜四根，花椒粉一勺，海鲜酱油三勺，蒜末15g，盐适量，鱼腥草适量，小米椒适量，辣椒粉适量。

炸洋芋的做法：1、先把洋芋用刀切成棱形多边形的块状，香菜洗净切短，小葱切碎，折耳根摘去须根切成小颗粒。2、把切成块的洋芋用清水冲去淀粉，再沥干水份，白芝麻炒香，把孜然炒香后，放在菜板上，用菜刀压在上边来回搓细...

制作步骤：1、洋芋洗洗切条，葱，鲜菜，折耳根切小段。2、洋芋下油锅炸，小火慢炸。3、炸至中心通透，便是生脆的洋芋了，喜欢吃生脆的，这样便可以捞出拌了。4、偏爱吃软趴一点的，便多炸一会。最后捞出，再复炸...

1、配方是：洋芋(5个)、胡椒油(800ml)、姜汁、蒜汁、腐乳汁、花椒(2勺)、盐(2勺)、辣椒等、味精（鸡精）、辣椒面、花椒面(三勺)。2、调料的制作：这个酱料各地不同，一般可以选择什锦酱，昭通酱等，前提是不要甜酱...

炸洋芋的做法1、洋芋洗净削去外皮。2、用刀将洋芋切成厚片，再用豆腐模切出花边条状。3、用水浸泡15分钟。4、控干水后，撒入盐抖匀。5、再裹上一层薄薄的油。6、放入空气炸锅中，180度15分钟。7、烤5分钟翻一次面...

最后放上一点香菜。炸洋芋，精选云南曲靖红土高原优质马铃薯，削皮切块，清水浸泡去除表面淀粉后油炸而成，根据不同人的口味炸制成不同程度，在曲靖的大街小巷，随处可见炸洋芋的身影。创造这个奇迹的是会泽商会副会长、云南波波...

就这么简单，拌好了就可以吃了。这些调料不是固定的，你可以拌成很多种口味的。麻辣的也不错，自己试着做一下炸洋芋就是把土豆放在油中炸，又要多。炸好后捞起放入适量蒜水，葱花，香菜，酱汁或卤腐汁，再加上花椒...